Идеальный рецепт борща: проверенные советы мам
Идеальный рецепт БОРЩА
поделитесь пожалуйста 🤪
Комментарии
Насыщенный цвет получится даже без варки ) в зажарку яблочный уксус лью. И зажарку так же за минуту до готовности вместе с чесноком и все)
Делаю уже давно по рецепту из инсты, очень вкусный получается. Тут видео нельзя скинуть, если хотите напишите номер , я вам в телеге кину.
Варю говяжий бульон, сливаю , заново ставлю
Морковь и лук режу пополам и обжариваю ,кидаю в бульон
Зажарка: свекла , томатная паста ,лимон и капуста
Достаю мясо , отправляю картофель
Мясо на мелкие кусочки
Через время , лук ,морковь убираю совсем
Отправляю зажарку , лимон убираю
Добавляю мясо
Главное придать кислинки 👌 я добавляю лимонную кислоту (щепотку) и много свеклы еще люблю
Мой любимый:
зажарка:лук, морковь, свекла - туда же томатную пасту. Пасту сначала прижарить.
В говяжий бульон добавляю картошку, когда готова, капусту ( пекинскую, если нет, то белокочанную). В конце зажарку и фасоль в томатном соусе( не много).
Для меня идеальный насыщенный цвет получается, только когда я отдельно варю свёклу (в кожуре) натираю, добавляю уксус и в конце готовки за минуту до готовности добавляю её в суп, минуту кипит и выключаю
Сейчас в общую кастрюлю уже не добавляю уксус (что бы сын поел тоже), но в тарелку себе обязательно уксус,перец и чеснок 😋😋😋