Рецепт торта «Молочная девочка» для занятых мам

Хочу поделиться рецептом.

Я люблю печь, но с малышом это очень сложно, поэтому приходится искать быстрые рецепты. Сегодня у мужа день рождения, и я решила приготовить торт 🍰 «Молочная девочка».

Девочки, рекомендую! Готовится быстро.

Для удобства я не делала коржи в форме круга — просто размазала тесто по противню, а затем обрезала по форме. Только когда корж остывает, он твердеет и может ломаться. Поэтому, возможно, проще оставить квадратную форму, ну или выпекать сразу в форме круга.

Тесто:

2 средних яйца

180 г пшеничной муки

380 г сгущённого молока

50 г сливочного масла

12 г разрыхлителя

Щепотка соли

Крем:

400 г маскарпоне

~400 мл сливок (мерила на глаз 👁️)

3 столовые ложки сахара (я не люблю сильно сладкое, кому-то может понадобиться больше; почти всегда уменьшаю сахар в рецептах на 1/3 или 1/2)

P.S. Кстати, в Эквадоре день рождения на работе отмечают так: коллеги скидываются примерно по 2–3$ (кто сколько хочет/может) и заказывают еду. Именинник не скидывается. По желанию он может принести алкоголь.

А если вас пригласили на праздник в кафе, то гости тоже чаще всего скидываются и платят за именинника и за себя. Так что быть именинником в Эквадоре выгодно! 😄