Рецепт хинкала: пошаговое приготовление с фото
ссылка
Рецепт хинкала 💕
Мука - 500гр
Соль - 1 полная чайная ложка
Сода - 1 неполная ч.л
Кефир - 350-400мл (сколько возьмет, добавляйте потихоньку)
Тесто должно получиться тугим, но не забивайте его мукой, сделайте клубочек и оставьте на пол часа. Не больше. После того, как вы достали тесто, не нужно его мять!
Оно должно быть уже мягче, поэтому сыпем муку на доску и аккуратно рассказываем толщиной 1см, ВАЖНО! Чтоб тесто не было совсем тонким (посинеет) или же слишком толстым (не сварится до конца) и придаем форму. Кто-то любит квадратики, ромбики, сердечки.
Обязательно в хорошо кипящий бульон закидываем наш хинкал, Бисмиллягь не забываем!
Не кладите много, потому что хинкал станет больше в 2 раза, и ему нужно место. Закинули, закройте крышку.
Ставим таймер на 3 минуты.
При первом закипании перемешиваем.
При втором - проверяем хинкал, можем вытащить один и если тесто сырое закидываем обратно
После того, как вы поймете, что хинкал сварился, нужно быстро вытащить его на плоский поднос, не на друг друга! И проколоть зубочисткой
И всё, приятного аппетита ❤️
Лайк не забываем! 🤣
Комментарии
Сохраню ))а если на 1кг муки 1 чайная ложка соды да. ?
Как варить аварский хинкал?
Девочки как варить аварский хинкал 🥲,
Сделала тесто мука 1 кг 1 л соды соль и 1 л кефир осталось за малым сварить 🥲первое тесто не удалось все переварилось
Как испечь хлеб по рецепту свекрови
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞
Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) :
Мука - 1кг
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 2-2.5 стакана
Тут важны нюансы❤️
Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок мис...
Чем заменить муку в тесте для блинов: необычные варианты
Девочки, а в тесто для блинов вместо муки можно что то другое добавить?? Не какую то другую муку, а вообще что то не с мукой связанное) или это невозможно и только какая то мука?
Почему шарлотка не поднимается? Секреты идеального теста
У вас шарлотка хорошо поднимается? Научите каким богам молиться, чтобы она поднялась..единственный раз в жизни там получилось, и все. Тесто как для бисквита делаю. Он тоже поднялся 1 раз в жизни. Как только начинаю муку вмешивать, все, что при взбивании поднялось, падает. Муку просеиваю, вмешиваю лопаточкой аккуратно.
идеальный хинкал получился по вашему рецепту 😻😻 учитывая, что я не аварка и делаю хинкал этот первый раз🤣