Девочки, кто как солит форель? Купила тушку, хочу филе засолить, может кто поделиться рецептом 😊
На 400 гр филе - 20 гр соли и 5-10 гр. сахара, укроп, перец душистый горошком, гвоздика
На несколько часов оставить под пленкой без холодильника и парочку раз перевернуть, потом в холодильник часов на 8