Как правильно готовить тефтели: добавлять ли яйцо?
Тефтели котлет того кытаанах баи болара болой? Домашние онорбутум да хдх рэ болбут😪 яйцо не добавляют эбит диэн в инете🤔
Тефтели котлет того кытаанах баи болара болой? Домашние онорбутум да хдх рэ болбут😪 яйцо не добавляют эбит диэн в инете🤔
Дарья·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
В котлеты не добавляю яйцо и реально они мягкие получаются
А так я обжариваю и тушу 30-40 мин
Мила··
Мама троих детей
Яйцо добавляла всегда, но из домашнего фарша сухие и твердые😅 также жарю и тушу
мама·
Тефтели
Фарш, рис, 1 яйцо и соль/перец по вкусу добавляю
Котлеты
Фарш, 1 яйцо, инчэ5эй хлеб и соль/перец по вкусу
Мила··
Мама троих детей
@vatieran, жаркойга мииннэ буьарбытым сымнагас нормальный 🤔
мама··
хмм🤔
Алена··
Мама дочки (6 лет)
хлеба мало буолуо ду
Миледи·
Мама дочки (1 год)
котлеппар хлеб ууккэ турора туьэрэн баран эбэн биэрэьин уонна 1сымыыт эппэр потом туустаан специялаан баран формалаан арыыга эргитэ сылдьан ыьаарылаан баран кыратык уу кутан турора туьэрэн хостуубун
Мила··
Мама троих детей
На молоке не пробовала эбит замачивать хлеб, попробую так🤭
ИИ маннык эппиэттиир😅 Яйцо "запекает" фарш. При тепловой обработке белок сворачивается и создает плотную, резиноподобную структуру. Вместо нежных, рассыпчатых котлет вы получаете более плотные, "губчатые" и суховатые.
· Потеря сока. Плотная структура не позволяет мясу удерживать собственный сок. Вместо того чтобы оставаться внутри котлеты, он вытапливается на сковороду или противень.
Айта··
Мама дочки (6 лет), беременна (38 нед.)
аьаа маннык астык буолар👍🏼 у меня всегда спрашивают того эйиэнэ сымнагаьый диэн, сымыыта суох ыьылла сылдьар боло дии эбэьээт кутабын мин🙂
Мила··
Мама троих детей
дии ол иьин соединящай диэммин кутааччым😅
LS·
Мама троих детей
Яйцо куттахха инник буолар, без яйца сымна5ас буолар
Мила··
Мама троих детей
Оннук эбит арааьа😅