Рецепт пышного теста для пиццы без сырого пласта внутри
Девочки, дайте, пожалуйста, хороший рецепт теста для пышной пиццы. Делала мини пиццы на днях, по виду вроде всё красиво, а внутри под начинкой будто пласт теста непропеченный и не поднявшийся.
Комментарии
Самый топ,использую для всего,только +-сахар.
Мука 380 гр
Дрожжи сухие 8гр
Сахар 2 ч.л
Соль 0.5 ч.л
Теплая вода 250 гр
Масло подсолнечное 2 ст.л
Все просто замесить и оставить ненадолго)
@yatskevich.n, у меня мама повар, долго не поддавалось мне тесто и действительно по ее совету- приходит с опытом
@molnia94, я долго сопротивлялась работе с дрожжевым тестом, покупала готовое. Но в какой-то момент поняла, что пора))
Стакан большой очень теплой воды( стакан 350-400 мл)
Пачка дрожжей
2 столожки сахара и 1 чайная соли
Перемешиваем
Начинаем вводить муку
Когда тесто жидковатое наливаем 50 гр масла
Досыпаем муку и месим 3 минуты
Ставим в тепло на 30 мин
Месим 5 минут
Муки около 300 грамм если белка в ней 20 и более(смотрите бжу)
Очень важно хорошо вымесить ,прям ставьте таймер. Тогда тесто станет гладким и не забьется
Я тестомесом в миксере делаю, вроде хорошо замешивается.
И по маслу вопрос, именно 50 грамм не миллилитров?
@yatskevich.n, меряю столовыми ложками,это ровно 3
Может быть воздуха не хватает тесту, попробуйте достать из тестомеса и порастягивать/складывать несколько раз
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
Мамы вам полезный пост ! Тесто на пиццу берите в зеленом яблочке! Скажите именно на пиццу нужно ! Сегодня взяла на 92 рубля очень много теста ! Приготовила 6 пицц огромных и еще осталось тесто на чудушки завтра!
P.s 😜
Как сделать тесто на пиццу? Чтоб оно было не как сухарь
Или какое купить
Как приготовить пиццу?
Как пиццу готовите ,что в начинку кидаете ?)тесто покупаете или сами?)
Девооочки!! Дайте рецепт теста на пиццу,чтоб не толстое и не тонкое и быстро сделать 😂
0.5 кефира, яйцо щепотка соли - взбиваете
Добавляете пол чайной ложки соды, гашёной уксусом. Перемешивание
14 столовых ложек муки
Тесто должно получится по консистенции, как очень густая сметана
Противень маслом и распределить тесто