Как засолить икру форели: мой проверенный рецепт
Доброе субботнее утро ☕️ по традиции дома 🏡 за городом уже , никуда не спеша так как все дела на после обеда, завтракаю не в одиночестве 🤗 а в идеальной тишине 🫶🏻 вот так повезло)))
И вот на тарелке🐋 мой так сказать бонус - уже второй год я занимаюсь этой игрой- купи форель на нересте в ноябре и икру получи в подарок ) по посолу ничего сложного в принципе, в интернете много видео , у меня получается очень вкусно) я ее замораживаю по маленьком 50/100мл банкам и достаю за сутки перед мероприятием (новый год например).
Форель брала по 1200 , Саяногорская .
В этот раз и сама рыбка шикарная ) стейки запекаем , уху варю обязательно, икру посолила , ну и рыбку тоже со сухим способом с лимоном, соль крупная для посола , перец горошком и стопка водки и под пресс на 15ч.
Приятного аппетита кто только завтракает 🍴
Комментарии
Разморозить в холодильнике у стенки
@angelina_travelagent, странно
Масло добавляла при засолке ?
Стопка водки в рецепте? Это типа обеззараживание или как?)
О, я в те выходные брала 2 рыбки, рыбка шикарная была 🔥 800гр икры с 2-х шт получилось
@katerina_01, ну у меня одна рыбка была почти 6кг, с нее 500 с небольшим, и 300гр с рыбки 3.3 кг 😊
Почему то ваш ответ пропал ((( я так и не увидела где рыбку взять ((
@filippanovakseniya, @anastasiya450,
Девочки не реклама пишу где брала в этом году:
ссылка
В тг я подписана на разные рыбные каналы,
Еще брала в том году:
ссылка
Дублирую 🤗
@filippanovakseniya, @anastasiya450,
Девочки не реклама пишу где брала в этом году:
ссылка
В тг я подписана на разные рыбные каналы,
Еще брала в том году:
ссылка
Хорошо икорки вышло) тоже люблю такие сюрпризы в рыбке 😁
Да мы на нг всегда берем икру по традиции) как же без то ) но она такая дорогая нынче 🥲🥹 а брать 200гр как то ну что смеяться….в тут и овцы целы и волки сыты 😆😆😆
@katerina_01, ой, сейчас накрыть стол на праздник-это что то. А ведь когда то икра за 1 кг стоила 5 тыс..
@lyandrespolina, в этом году ты только 😇😌
Из рыбы паштет ? Не знаю 🤷🏼♀️ такое , вкусно 🤤 наверно)))
@katerina_01, не, паштет из говяжьей и куриной печени🙈
@mashache, аааа
Я тоже все хочу сделать сама , пока настраиваюсь 😆
Тоже попадалась с икрой и я ее посолила, это была самая вкусная икра что я ела, часть заморозила и после разморозки она стала как вода😭что я сделала не так?