Рецепт печенья из манки: простой и вкусный десерт

@anastasia.23, @octapa, ### 🍪 Ингредиенты:

- Манная крупа — **350 г**

- Куриные яйца — **2 шт.** (средние, комнатной температуры)

- Сахар — **95 г** (можно от 90 до 100 г по вкусу)

- Растительное масло без запаха — **50 мл**

- Кефир (или вода) — **50–60 мл** (начните с 50 мл!)

- Разрыхлитель — **7 г** (это **1¼ чайной ложки**)

- Соль — **щепотка** (на кончике ножа)

- *(По желанию)* ванильный сахар — 5–10 г или ванильный экстракт — ½ ч. л.

2. **Замес теста:**

В миске смешайте:

→ манку, сахар, соль, разрыхлитель (и ваниль, если используете).

Добавьте яйца, растительное масло и **50 мл кефира/воды**.

Хорошо перемешайте до однородности.

3. **Настаивание:**

Накройте миску и **дайте тесту постоять 15–20 минут**.

→ Манка набухнет, и тесто станет плотным, но податливым — не жидким и не рассыпчатым.

4. **Проверка консистенции:**

- Если тесто **слишком сухое** (не лепится) — добавьте **ещё 5–10 мл кефира**.

- Если **слишком липкое/жидкое** — всыпьте **1–2 ст. л. манки**.

5. **Формовка:**

Смочите руки водой или маслом.

Скатайте шарики (примерно по 30–35 г, размером с грецкий орех).

Выложите на пергамент, оставляя расстояние 3–4 см.

Слегка приплюсните — толщина лепёшки должна быть **1–1.5 см**.

6. **Выпечка:**

Выпекайте **18–22 минуты при 180°C**, до лёгкого золотистого оттенка по краям.

→ Готовое печенье внутри будет мягким — оно **затвердеет при остывании**!

7. **Остывание:**

Дайте печенью остыть **прямо на противне 10 минут**, затем переложите на решётку.

И мне рецепт можно пожалуйста))

А рецепт?☺️