Что случилось с икрой форели после совета Алисы
Так обидно 😭. Купили форель, там икра оказалась. Спросила у Алисы как засолить. По ее рецепту надо было промыть водой 80 градусов. Ну и промыла... В общем, была икра сырая, а стала варёная. Ни в жизни больше я эту врушку слушать не буду!!!
Лучший комментарий
Комментарии
Почти при комнатной температуры делала , венчиком мешала , пленка убирается .
Если вам станет легче- я вот грамм 800 икры так испортила, тоже выбросила
Никогда так не делаю, я как то писала длинный пост как с замороженной горбуши солила, надо сразу в теплую(не горячую) соленную воду ( если замороженная то сначала в пакет и в холодильник разморозить) и мин на 20 оставить и разобрать потом руками, она сама будет выскакивать из пленки, и все, воду слить и на салфетку и на хранение в морозилку или есть, тк вода соленая то она сразу уже готовая будет у вас, все эти заливания кипятком это повреждение икры и потери будут большие, это ни к чему. Плюс икра имеет разную степень зрелости и да более зрелая просто сварится и лопнет.
@veresk. ой, я в этом не разбираюсь. Но в миндале не бывает надписи дефрост.
@lius, Аа я не знаю не брала там, последний раз лосось брали в магните, в ванне размораживали🤣🙈, а рыбка как сама, если упругая то все норм с ней. Я люблю заморозку брать, мне так спокойнее, тк делаю сразу тар тар.
Просто не крутой кипяток надо , а такую горячую , чтобы вам палец было горячо держать .
В холодной воде пленка не сползет
Так не кипяток. 75 градусов была. А пока лили ее она еще подостыла.
@lius, ну остыть сразу из чайника не может , если вы сразу выливали .
Я кипяток мешала с комнатной температурой . По градусам сколько - не скажу , но пленка отлично сходила
Тоже натыкалась на такой рецепт, но всё же в 2 раза меньше сделала температуру воды
Потому что ее не в кипяток надо, а просто в горячую воду, она мутнеет, а потом все норм, всегда так солю.
@lius я первый раз тоже думала что все испортила) вы рано сдались)
@sav-katya она очень хрупкая стала после промывания. В общем что-то не то. Муж сказал что наверное ее не один раз размораживали.
@sinenko_83 она очень хрупкая стала после промывания. В общем что-то не то. Муж сказал что наверное ее не один раз размораживали.
У меня родители дома делают икру всю жизнь моют ее в кипятке никогда не варилась , вы в холодной воде ее нормально с пленки не снимете
@yule_mama3 и муж говорит, что странно. Вода сразу в розовый цвет окрасилась, раньше такого не было. Ну и стала очень хрупкая после промывания, лопалась от прикосновения.
Она и варится в кипятке. Это же логично. Плюс разная степень зрелости икры.
@veresk., у меня родители этим делом занимаются лет 30 не видала подобного чтоб сварилась
Не выбрасывайте
Промойте в холодной еще раз и она станет обратно красная
@lius она очень хрупкая стала после промывания. В общем что-то не то. Муж сказал что наверное ее не один раз размораживали.
@lius, это никак не влияет ее нельзя кипятком заливать, икра так же бывает разной степени зрелости.
👀👀👀 Дак... Кипятком мыть, вы чего..... Просто в воде холодной надо было, чтобы от плёнки убрать..
Обидно 🥲🥲🥲🥲
Тоже натыкалась на такой рецепт, но всё же в 2 раза меньше сделала температуру воды