Рецепт пирога с вареной сгущенкой: пошаговый рецепт

Пирог с вареной сгущенкой

Для песочного теста:

•250гр муки

• 80гр сахара

• 100гр мягкого сливочного масла

• 1 яйцо

• 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 200гр вареной сгущенки

• 2 яйца

• 150гр сметаны (можно и с творогом сделать если хотите)

Яйцо, сахар, масло, разрыхлитель смешиваем и вводим муку в 2 захода. Сначала половину, затем другую. Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Убираем в холодильник

Для начинки просто смешиваем все ингредиенты погружным блендером, или просто миксером.

У меня форма была 24 см, если будете готовить не делайте такой толстый край как у меня, распределите нормально тесто по противню и влейте начинку.

Выпекать нужно на 170гр примерно 30-35 мин. Визуально ориентируйтесь на цвет, края станут румяными золотистыми. Если начинка будет как будто жидкая это нормально, дайте остыть при комнатной температуре и уберите в холодильник чтоб настоялся хорошо 🌷