Натуральные подсластители и сахарозаменители: полный гид

Немного полезной информации😍

Натуральные подсластители и сахарозаменители: что нужно знать?

Когда речь заходит о замене сахара, возникает много вопросов. Давайте разберемся!

Натуральные подсластители:

Это вещества природного происхождения, которые могут добавить сладость блюдам.

Примеры:

• Сироп топинамбура

• Кленовый сироп

• Мед

• Сироп агавы

• Кукурузный сироп (важно проверять состав)

Важно! Большинство натуральных подсластителей содержат калории и могут влиять на уровень сахара в крови.

Сахарные спирты:

Имеют натуральное происхождение, но обычно содержат меньше калорий и влияют на уровень сахара в крови в меньшей степени.

Примеры:

• Ксилит

• Сорбит

• Эритрит

• Мальтит

• Изомальт

Рекомендация: Не более 30 г в сутки (ориентируйтесь на индивидуальную переносимость, так как большие дозы могут вызывать слабительный эффект).

Как я отношусь к сахарозаменителям?

Я положительно отношусь к сахарозаменителям, как к инструменту, который может помочь сократить потребление сахара. Важно выбирать качественные продукты и учитывать индивидуальные особенности.

Какие критерии сахарозаменителя?

• Приятный сладкий вкус

• Безвредность (проверенность)

• Отсутствие или минимальное влияние на углеводный обмен

• Растворимость в воде

• Стойкость к высоким температурам

• Отсутствие неприятного послевкусия

• Удобство использования

Сахарозаменители и нормы их употребления в сутки (мг/кг массы тела):

• Цикламат (E952) – 11 мг/кг

• Аспартам (E951) – не более 40 мг/кг

• Сахарин (E954) – 2,5 мг/кг

• Неотам (E961) – 0,3 мг/кг

• Сукралоза (E955) – 15 мг/кг

• Ацесульфам калия (E950) – 15 мг/кг

Важно! Эти нормы - допустимые. Не стоит превышать их без консультации врача.

И помните: выбор подсластителя - это индивидуальный вопрос, и важно прислушиваться к своему организму.

#полезнаяинформация