svetlankins
svetlankins·Мама двоих (младенец)
Почему куриное суфле получается сухим и жестким
Девочки, кто любит готовить и умеет это делать, вопрос к вам.
Делаю дочке куриное суфле.
Получается сухое и жесткое. А хочется воздушное и тающее во рту)
Что не так я делаю, дайте рецепт пожалуйста
20.11.2025
Комментарии
Спасибо, попробую курицу сначала в блендере пробить
20.11.2025 Нравится Ответить
Делаю из либо грудка+ натертый кабачок, либо бедро+лук+яйцо) всегда сочно и нежно получается
20.11.2025 Нравится Ответить
Я кабачок кладу, он курице всегда нежность придает
20.11.2025 Нравится Ответить
@svetlankins неее, кабачка чуть чуть
1/5 может
20.11.2025 Нравится Ответить
Яйцо и молоко добавьте. И хлебушка в молоке вымоченного.
20.11.2025 Нравится Ответить
С сыром, яйцом, грибами и сливками/сметаной нежнее и вкуснее, но это если вы уже давали пробовать эти ингредиенты ранее. Курица сама по себе сухая, особенно филе.
20.11.2025 Нравится Ответить
Как вариант, использовать пюре в баночке. Будет нежнейшее. Либо самим делать куриный паштет сначала, потом уже из него суфле