Девочки, привет.
А есть ли у вас какие - то необычные блюда, которые вы готовите только на НГ, например?
Или на какое-нибудь семейное торжество?
Хочется какую - то семейную традицию с детьми создать)
я чисто на глаз : соевый где-то грамм 100, туда сок 2 апельсинов , ложку чайную меда и совсем чуть -чуть корицы (могу ещё меда добавить если есть ) в форму , чтоб поместилась утка и заливаю этой смесью минимум на сутки и переодически ворочаю хожу , чтоб она вся хорошо пропиталась маринадом со всех сторон . Потом достаю , обмываю , во внутрь апельсин и яблоко , на противень яблоки кольцами , сверху утку , специи какие нравятся (но беру без соли , тк с соевого она уже своё взяла) , закрываю фольгой и минут 45 запекая не трогая . Потом открываю и поливаю соком что с неё вышел каждые минут 10-15 еще раза 3 , потом снимаю фольгу опять же поливаю соком и минут на 15-20 в духовку , чтоб корочка взялась
У нас семейная традиция - печь муравейник на новый год (можно и на еще какой-то праздник). Я замешиваю тесто, делю его на порции, замораживаю, муж потом натирает на противень, а дети ждут, когда им дадут попробовать немного крошек в банке из-под сгущенки).
Ровно так же всё было и в моём детстве)
@wireless, натереть утку специями и чесноком, удалить аккуратно внутренние кости, отдельно пожарить блины, нафаршировать ими утку и зашить. Запечь до готовности в духовке. Ну и подавать с клюквенным соусом
В этом году вот такой рецепт хочу попробовать https://www.povarenok.ru/recipes/show/86908/?page=3
Курица, фаршированная блинами с черносливом. В первый раз делала полдня, но она была самая вкусная. Теперь занимает час-полтора, с удовольствием едят даже дети. На следующий день еще вкуснее. И холодная тоже вкусная. Но на следующий день осталась только один раз, обычно уходит за ночь.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/16896/ Делала с фисташками и без них. Тоже вкусно.
Варёные цеппелины с фаршем. Отдельно подаю сметану или поджарку с луком. Только на праздники готовлю я или моя мама. Все обожают это блюдо и постоянно просят его приготовить.
если честно, не очень. У нас есть соковыжималка, с помощью которой очень быстро получается натереть картофель и сразу отделить сок отдельно, мякоть отдельно. И всё в основном. Фарш заправить, картофель посолить и с сока на дне крахмал тоже в картофель, слепить цеппелины и отправить в кипящую воду. Но, так как у нас большая кастрюля на всю семью, то варятся, может, минут 40. Отдельно сделать зажарку.
Я бы тоже просила, обожаю цеппелины, но это какой-то запредельный уровень для меня
Мы запекаем стейк из красной рыбы, каждый новый год. Ничего необычного, просто такая традиция.
В прошлом году суши готовили, в этом может повторим
На рождеством у нас традиция, в рожд ночь, постные блюда обязательно, кутья, блюда из рыбы, на след день праздник живота. Утка, какие то новые блюда. Но обязательно собираемся у бабушки. На нг, обязательно оливье, отбивные по французски, торт графские развалины, желейный торт т.д
У нас необычное блюдо китайские пельмени) но мы не только на новый год их готовим, но точно фирменное нашей семьи
Утка фаршированная блинами, тарталетки которые я умалываю до нг😂 ликер😋 вот зачем вы напомнили? Я щас утону в своих слюнях😂
Я уже это все заказала у бабушки на нг, особенно ликер) давно бабушка как то не делала его. Года 4 наверное. И утку. А вот тарталетки обязательно.
@shurpina, у нас делали так : с целой курицы снимали кожу , что бы она была «чехлом для блинов» ,
Мясо все снимали с костей и обжаривают с луком и морковкой . Эту мясную начинку в блины , и потом в куриную кожу напихивают эти блины с начинкой , формируя новую курицу))
И в духовку , что бы запеклась корочка . Типо так ))@wireless,
Ааа, точно! Ну я помню, где-то ела, но точный рецепт забыла. Дада, вы правы.
На нг обязательно заливное из говяжьего языка и сладкий салат( чернослив, свекла, морковь, изюм, сыр, курага, грецкие орехи, майонез). А на рождество обязательно курица фаршированная по-царски.
На праздники на моем столе всегда шпинатные блинчики с творожным сыром и красной рыбой, гостям очень нравится, улетают первые и комплименты в их сторону всегда за столом. Это вроде и не совсем праздничное блюдо, больше обыденное, но в повседневной жизни я не готовлю их, не знаю почему)
У нас традиция 1го января жарить шашлык независимо от погоды и пока жарится пить горячую уху на улице 😀
Анна·
Мама троих детей
У нас семейная традиция - печь муравейник на новый год (можно и на еще какой-то праздник). Я замешиваю тесто, делю его на порции, замораживаю, муж потом натирает на противень, а дети ждут, когда им дадут попробовать немного крошек в банке из-под сгущенки).
Ровно так же всё было и в моём детстве)
Dasha··
Мама сына (6 лет)
Я с прошлого года помню ваши муравейники)))
Анна··
Мама троих детей
скоро будут новые 😉
Александра··
и я помню))
Татьяна·
Мама дочки (1 год)
Сушки с фаршем. Любимая закуска с детства
Wireless··
О, спасибо что напомнили)