Рецепт рождественского печенья Диаманты и Венское Сабле

Диаманты или Венское Сабле.

Рождественское печенье 😁❄️

Зима ведь всё равно когда-нибудь наступит 😁 Рекомендую испечь.

Мне понравился классический вариант, шоколадный тоже не плох , но повторять не буду, а в следующий раз колбаску слеплю шире. Рецепт максимально доступный. Поделюсь, закиньте в сохраненки и никогда не приготовьте 🤣

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️

Классическое печенье "Диаманты" (20шт)

160 г муки

115 г сливочного масла

50 г сахарной пудры

1 желток

1/4 ч.л. соли (щепотка)

цедра 1/2 апельсина

цедра 1/2 лимона

К растопленному маслу, добавить сахарную пудру, щепотку соли. Лопаткой замешать. Далее желток и цедру. Миксер не нужен, работаем лопаткой. Мука постепенно, замешивается тесто.

Раскатать колбаску, пошире, в пищевую плёнку, на час в морозилку.

После чего достать. Обмазать белком , посыпать сахар, и нарезать на кругляшки толщиной, 7-8мм. На протвень, на расстоянии укладывается.

Шоколадное печенье "Диаманты" (20 шт)

130 г муки

30 г какао - порошка

115 г сливочного масла

50 г сахарной пудры

1 желток

15 г тёмного шоколада

щепотка соли

+ яичный белок и сахар для отделки печенья

Выпекать печенье нужно в разогретой духовке при 180°С - 17...20 минут.