Секрет пышных оладий: теплый кефир и масло
У меня получились пышные оладьи!
В общем весь секрет в теплом кефире и количестве масла на сковороде.
Комментарии
@eva22022016 всё тоже самое , только я яйца не добавляю. Кефир, сахар по вкусу, щепотка соли, ванильный сахар, чайная ложка соды и муки что бы тесто было очень густое
@katya1309, я тоже так делаю,всегда пышные и мягенькие после остывания. Яйцо все равно жесткости им добавляет
Ещё после того как засыпаете соду, все перемешать и оставить на 15 минут, после не перемешивая готовить
@mpyataykina, согласна! Сода даст реакцию, с Кефиром. Можно укрыть полотенчиком , и дать постоять. Мин 20-30. Не перемешивая после , жарить
@mpyataykina, я думаю они были бы пышнее, если бы я налила пол сковородки масла, но я не люблю столько жира.А в видео где пышные оладьи всегда много масла, почти фритюр получается
@bysya2015, то что сода дает реакцию с кефиром-я в курсе, да и это было видно, масса увеличилась, когда я добавила соду.
Кефир 400
Сахар 2 ст.л
Сода 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Яйцо 1
Мука около 300
И сколько масла должно быть?) много?