Хлеб на закваске при диабете: можно ли худеть и печь

Вообще-то я собралась худеть , сделала фото и видео «ДО» , сняла замеры .

Но печь хлеб это святое 😅

На самом деле я пеку для папы, так как у него диабет и на заводской дрожжевой хлеб сахар просто космос подлетает, а вот на закваске не взлетает так резко и не до таких высоких значений .