Шарлотка с содой или разрыхлителем: что лучше?
Таааак-с
Девочки, шарлотку кто-нибудь с содой делал или все нормальные делают только с разрыхлителем?
Нашла рецепт на просторах интернета, добавила щепотку соды, как и было написано 🤔
И что вы думаете🤦🏻♀️😤
Она не поднялась, а получился блин с яблоками 😭😂
Анна·
А гасили перед введением в тесто?
Жанна··
Мама двоих (младенец)
Ну нет конечно..
Анна··
а надо было 😅
Жанна··
Мама двоих (младенец)
да уже понятно)
Екатерина·
Мама дочки (2 года)
Я и без разрыхлителя делаю)
Мука , сахар и яйца, всегда пышная)
Жанна··
Мама двоих (младенец)
Странно
Наталья·
Мама дочки (3 года)
Соду уксусом надо было погасить
Жанна··
Мама двоих (младенец)
Кто бы написал это в рецепте😮💨
Мария·
Никогда не добавляю в шарлотку ни соду, ни разрыхлитель. 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. И яблоки. Все.
Жанна··
Мама двоих (младенец)
Интересно, почему тогда у меня она не поднялась 🤔
Мария··
может плохо взбиои, может плохо перемешались, может духовка холодная была.. или открыли в процессе.. бисквит - дело такое.
Дарья·
Соду уксусом гасить или соду и лимонную кислоту щепотку ( это тоже самое что разрыхлитель)
L❤️24.02.95·
Мама троих детей
Да да надо гасить кипятком обязательно.
Анастасия·
Всегда с содой делаю, никогда не гашу ничем!! Главный секрет, это хорошо взбитые яйца с сахаром, всё
Жанна··
Мама двоих (младенец)
Сколько делала, всегда все получалось.. а сегодня яблочная пицца😅
Анна·
Тоже не добавляю разрыхлитель. Просто взбиваю все хорошо и все
Удалён·
Если у тебя кефир в тесте или Сметана то гасить не надо соду)))сода заменяет разрыхлитель)наверно плохо яйца взбила поэтому не поднялась)
Жанна··
Мама двоих (младенец)
Завтра попробую подольше взбивать, спасибо)
Удалён··
прям вот взбивай с сахаром чтоб устойчиво было,минут 15 на большой мощности)
Ангелина·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Делаю без соды и без разрыхлителя, главное взбить хорошо яйца не менее 10 мин
Нина·
Никогда не гашу соду, всегда все пышное, а блины с дырочками)
В составе разрыхлителя и есть сода. С лимонной кислотой.