Шарлотка с содой или разрыхлителем: что лучше?
Таааак-с
Девочки, шарлотку кто-нибудь с содой делал или все нормальные делают только с разрыхлителем?
Нашла рецепт на просторах интернета, добавила щепотку соды, как и было написано 🤔
И что вы думаете🤦🏻♀️😤
Она не поднялась, а получился блин с яблоками 😭😂
Комментарии
Делаю без соды и без разрыхлителя, главное взбить хорошо яйца не менее 10 мин
Если у тебя кефир в тесте или Сметана то гасить не надо соду)))сода заменяет разрыхлитель)наверно плохо яйца взбила поэтому не поднялась)
@mirnaya7, прям вот взбивай с сахаром чтоб устойчиво было,минут 15 на большой мощности)
Тоже не добавляю разрыхлитель. Просто взбиваю все хорошо и все
Всегда с содой делаю, никогда не гашу ничем!! Главный секрет, это хорошо взбитые яйца с сахаром, всё
Сколько делала, всегда все получалось.. а сегодня яблочная пицца😅
У меня почему-то шарлотка никогда не получается а морковный пирог всегда получается 😂
Соду уксусом гасить или соду и лимонную кислоту щепотку ( это тоже самое что разрыхлитель)
Никогда не добавляю в шарлотку ни соду, ни разрыхлитель. 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. И яблоки. Все.
Интересно, почему тогда у меня она не поднялась 🤔
@mirnaya7 может плохо взбиои, может плохо перемешались, может духовка холодная была.. или открыли в процессе.. бисквит - дело такое.
Я и без разрыхлителя делаю)
Мука , сахар и яйца, всегда пышная)
Никогда не гашу соду, всегда все пышное, а блины с дырочками)
В составе разрыхлителя и есть сода. С лимонной кислотой.