Нас угощал сосед по даче , он охотник. Очень жесткое и сухое мясо, знала бы, лучше фарш сделала бы вперемешку с жиром . Я запекла, мясо прям по волокнам разделялось, но очень сложно жевать и проглатывать. Если вдруг еще раз угостят, по-другому приготовлю
Ну не знаю, просто варить долго надо, и на ночь можно в воде замочить на сутки, я варила всегда супы, на волокна разделывала, мясо было нормальное, жевалось, даже сын ел
@djennetka помню когда отец разделывал бобра, он жутко вонял, а хвост так вообще ппц🤢🤮 лет 30 прошло, а я до сих пор помню запах. Но есть рестораны с деликатесами, это да. У сестры муж в Москве готовит звездам и правительственным деятелям некоторым всякие деликатесы, я такое есть не могу. Он несколько раз меня угощал, мне потом аж плохо было. А Канделаки и Никас Сафррнов прям на постоянке ему звонят, просят фуршет организовать. И вот он прям любитель что-нибудь эдакое приготовить😅
МамiS4·
Мама сына (6 лет)
Я, суп может
Helga·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Суп👌🏻 вот варила недавно с нутом.
Мясо вымочить и бульон варить часа 4. Можно его сварить в мультиварке , но острые края царапают покрытие, поэтому я завязала с этим делом.
Иная·
Мама сына (11 лет)
Нас угощал сосед по даче , он охотник. Очень жесткое и сухое мясо, знала бы, лучше фарш сделала бы вперемешку с жиром . Я запекла, мясо прям по волокнам разделялось, но очень сложно жевать и проглатывать. Если вдруг еще раз угостят, по-другому приготовлю
Дженнет··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
У меня ребра , из низ фарш не сделаешь
МамiS4··
Мама сына (6 лет)
Ну не знаю, просто варить долго надо, и на ночь можно в воде замочить на сутки, я варила всегда супы, на волокна разделывала, мясо было нормальное, жевалось, даже сын ел
Иная··
Мама сына (11 лет)
ну может само животное нам такое попалось, от этого тоже много зависит, может лось старый был, может часть туши такая была
largol·
Мама сына (9 лет)
Лося надо очень долго тушить.
Тетя делает регулярно.
Часов 5-8 тушит (мультиварка режим холодец), оч вкусно получается.
Дженнет··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Огоо
Helga··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
в мультиварке под давлением готовится за 2 часа))
Sashenka·
Мама сына (5 лет)
верно вам сказали, мясо жёсткое
в идеале сначала вымочить, потом или долго тушить или долго запекать
Софья ·
Мама сына (3 года)
Мясо очень жесткое как у всей дичи, надо доооолгоо вываривать. И лично мне не нравится дикое мясо, оно всегда с привкусом неприятным
МамiS4··
Мама сына (6 лет)
слушайте, я пробовала бобра, не могу сказать что ужасное
Софья ··
Мама сына (3 года)
ну как говорится "на вкус и цвет..." и от повара зависит. Я и баранину терпеть не могу и индейку😅.
Я еще помню когда отец разделывал бобра, какая вонь шла, особенно от хвоста🤢 уже лет 30 прошло, а я до сих пор помню этот запах
Софья ··
Мама сына (3 года)
@djennetka помню когда отец разделывал бобра, он жутко вонял, а хвост так вообще ппц🤢🤮 лет 30 прошло, а я до сих пор помню запах. Но есть рестораны с деликатесами, это да. У сестры муж в Москве готовит звездам и правительственным деятелям некоторым всякие деликатесы, я такое есть не могу. Он несколько раз меня угощал, мне потом аж плохо было. А Канделаки и Никас Сафррнов прям на постоянке ему звонят, просят фуршет организовать. И вот он прям любитель что-нибудь эдакое приготовить😅