У меня сын полюбил из слоёного теста готовить вот такие простые сахарные квадратики - не раскатывая, разрезать на кусочки, смазать яйцом и обмакнуть в сахар😋
@_mama_2pogodok, 0,5 кг слоеного теста нарезать на кубики примерно по 1-2 см, не раскатывая запечь, крем сливочно-заварной
Сливки 33% - 200-250 гр.
Молоко 350 мл
Сахар 100 гр.
кукурузный крахмал 40 гр.
Ванильный Сахар 8 гр
250 мл молока ставим на огонь доводим до кипения но не кипятим
Смешать Сахар с крахмалом и ванильным сахаром и добавить в оставшееся молоко, размешать и влить в горячее молоко, довести до кипения и прокипятить 30 секунд (чтобы вкус крахмала не чувствовался)
Остудить в холодильнике до очень холодного состояния.
Холодные сливки взбить до твердых, можно добавить немного пудры
Холодную заварную основу перемешать лопаткой, добавить сливки в заварную основу и просто смешать вместе лопаткой до объединения
И все, раскладываете кубики, сверху крем распределяете, так 2 слоя и сверху крошка, на утро просто божественный десерт (если любите пропитанный) если любите хрустящий, то чрез пару часов готов
Тесто достаньте размораживаться при комнатной температуре. Как только оно станет податливым, нарежьте острым ножом полоски (не раскатывая и не растягивая тесто) я на одной пластине режу 5-6 полочек (они получаются не широкие). И оставляю в сторону еще постоять ..подойти.
Затем только готовлю начинку. Затем беру одну полоску и просто тяну в длину слегка, чтоб улиточка могла завернуться. Смазываю начинкой и закручиваю рулетик. Обычно я даже не закрепляю край, ставлю прям так на поднос и выпекаю.
У меня на фото видно, Лиза сама еле закрутила и они даже как бы раскрутились в моменте готовки, но ничего страшного. На вкус не влияет. Но можно кончик защепнуть.
Подержите в духовке подольше (все духовки разные, у вас может подольше потребуется время для запекания).
Я это называю ленивые синабоны. Сверху обязательно щедро смазываю ленивым кремом: сметана с сахаром, чтоб сахар растворился, хорошо перемешать и после выпекания смазать/залить. Тогда булочки получаются мягкими сочными обалденными. На одной точно невозможно остановиться 😋😋 давно не пекли, завтра приготовим, спасибо за напоминание 🤗😉
У меня сын полюбил из слоёного теста готовить вот такие простые сахарные квадратики - не раскатывая, разрезать на кусочки, смазать яйцом и обмакнуть в сахар😋
Готовим и с дрожжевым и бездрождевым, получаются изумительно всегда. Полуразмороженное тесто нарезаем на полоски и даем постоять в тепле. Не раскатываем, а прям руками растягиваем слегка по длине. Затем наносим начинку и скручиваем
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю. 2 яйца 300 г творога 2 ч.л сметаны 1 ч.л соды 100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше) ~ 600 г муки ~80 г сливочного масла 🥐 растопить сливочное масло 🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог 🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто 🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто 🥐 духовку разогреть до 170 градусов 🥐 разделить тесто на три части, раскатать круг, сделать сегменты треугольные и скрутить в 🥐 🥐 выпекать ~ 20-25 минут до румяной корочки 🥐 по желанию присыпать сахарной пудрой 🥐 творожные 🥐 готовы приятного аппетита и приготовления 😋👏 P.s. По желанию можно положить начинку
Делюсь самым простым и самым вкусным рецептом домашнего печенья, а самое главное готовятся буквально 15 минут выпечкой😋😍 Ингредиенты: 1 яйцо 100 гр сахара 120 мл растительного масла 0,5 ч.л разрыхлителя 200 гр муки(если тесто не собирается в комок, липнет к рукам, тогда добавьте ещё 50-100 гр) Приготовление: Яйцо, сахар и масло взбить венчиком в течение одной минуты. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Дальше отщипываете по кусочку тесто, скатываете в шар, немного придавливаете и в сахар. Далее вилкой придаём красивую форму. Из указанных ингредиентов выходит 20 шт. ❗ Сразу говорю, лучше просто удвойте или утройте ингредиенты❗ Выпекаем при 200 гр 8 минут(в зависимости от вашей духовки, поэтому следите). Приятного аппетита!
Ольга ·
Мама сына (9 лет)
Только масло не добавляла, чтобы не жирно было. Сверху смазала яйцом для румяной корочки. Вкуснота. Все съели.
Валь Вячеславна··
Мама двоих (6 лет, 6 лет)
спасибо 🌺
Ольга ··
Мама сына (9 лет)
раскатала, смазала яйцом, посыпала сахаром и корицей. Оставшимся яйцом смазала сверху.
Валь Вячеславна··
Мама двоих (6 лет, 6 лет)
Здравствуйте 🌷 а как Вы без масла сделали?
Ирина··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
да, аромат и правда потрясающий.
Ольга ··
Мама сына (9 лет)
@unknown это правда очень вкусно. А запах... даже на площадке пахло корицей ❤️
Ирина··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Какие красивейшие получились 😍🤌🏻спасибо за весточку 🍃🍃
Елизавета·
Мама сына (6 лет)
Благодарю за рецепт❤️💖
У меня сын полюбил из слоёного теста готовить вот такие простые сахарные квадратики - не раскатывая, разрезать на кусочки, смазать яйцом и обмакнуть в сахар😋
Ксения··
Мама троих детей
На таких штучках вкусно закуски подавать, вместо хлеба или тарталеток. Ну только без сахара конечно.
Елизавета··
Мама сына (6 лет)
@fruttifey да, проще некуда🙃
У сына сейчас как раз такой чудесный возраст, когда он сам хочет готовить, поэтому придумываю ему простые рецепты - а он только рад)))
Ирина··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Супер рецепт для деток 🔥👍