Какой крем лучше для торта Молочная девочка: советы
Девочки кондитеры, нужна ваша помощь🙏
Какой крем лучше подойдет для «Молочной девочки»?
На медовик всегда делаю сливки, шоколад, сыр.
Если его же сделать, пропитается торт? Или такой крем лучше для выравнивания?
Комментарии
У меня знакомая сделала дипломат крем и очень пожалела, не знаю по какому рецепту правда. Сказала торт как квашня стал.
Лично я делаю сметанно-заварной. И он идеально подходит. Если хотите позже могу скинуть рецепт.
ссылка
Я не кондитер, но крем делала такой для молочной девочки
Дипломат в начинку по юлии смолл.
Выравнивание крем чиз на масле)
А можно пропорции чиза? Никогда не масле не делала
@olganm22, у меня диаметр торта 18 см)
500 гр сыра экомилк
180 гр масла брест-литовск
Сахар 80гр
Сыр и сахар взбить до белого цвета
Оставить 10 минут в комнатной температуре
И на слабом режиме миксера!! Перемешать сыр и масло.
Не перевзбить.
Торт просто шикарный получился, выравнивала крем чизом
Мне молочная девочка с ягодной прослойкой очень зашла и кремчиз