Рецепт квашеной капусты без сахара и уксуса в кастрюле
Квашеная капуста
Девочки, подскажите проверенный рецепт капусты, без сахара и уксуса, и можно ли ее квасить в металической кастрюле?
Комментарии
В нержавейке или в эмалированной без сколов можно.
Нарезали капусту и морковь, помяли ее чтобы дала сок.
Засыпали соль. На средне-крупный качан у меня где-то ~2 столовые ложки. Делаю на глаз, граммовку можно в интернете посмотреть.
Хорошо перемешали и оставить дня на 2-3. Надо смотреть по температуре дома. Когда тепло быстрее доходит.
На 1 большой кочан капусты одна ладошка крупной соли (не йодированной )🧂. Потом все это дело положить в эмалированную кастрюлю, вместо крышки положить на капусту какую нибудь тарелку и поставить пресс (можно например банку с водой). На три дня , каждый день протыкать ее , выпуская газ. Мама так квасит , всегда идеальная капуста 🥬 потом перекладываем в банки и храним в холодильнике , добавляем в салаты или просто добавляем капусту масло и лук .
Сахар и уксус никогда не добавляли 😁
Без сахара не получится, нужно немного добавить. А с уксусом, это не квашеная, а маринованная.
Мой муж квасит на глаз 😂
Кофейный напиток в садике: зачем детям до 3 лет?
Почитала меню садика. Ладно чай с сахаром, кефир с сахаром. Но кофейный напиток. Зачем детям кофе от года до 3-х лет? И просто очень дохрена мучного. Как то маловато по мне овощей. Брокколи вообще в меню нет.
PS: девочки спасибо, я поняла про кофе♥️. Не поняла только почему брокколи, который стоит как кабачок и как цветная капуста тут для многих является деликатесом. Помидоры с огурцами по моему стоят зимой дороже чем броколли. По мне так это обычный овощ и никакой экзотики там нет.
Что слушаем на кухне?
Так. Муж сказал, что я сумасшедшая. Хочу измерить среднюю температуру по больнице.
Вот вы, когда готовите, посуду моете, всякое такое делаете, включаете что-то себе для фона? Я да.
Если вы тоже да, что вы включаете? Музыку, кино, сериальчик, ток-шоу?
Я трукрайм подкасты. Вот сейчас слушала про сколпинского маньяка и пирожки с капустой ваяла. Муж сказал, я сумасшедшая, а у пирожков теперь "дурная энергетика"
Знал бы ты, какой подкаст я слушала, когда борщ варила - вообще считал бы его прок...
#проколикиженя🤦🏼♀️
Вчера разговор зашёл с глубоко Беременной подругой о них самых!
Она собирается сидеть на жёсткой диете -потому что ее подруга недавно родила ,поела капусты и теперь ребёнок мучается от коликов !!
Вот объясните мне медику-где связь вашей еды и несовершенства жкт ребёнка в виде коликов???где?я не вижу 👀это если бы вам вкололи ботокс в лоб ,а онемела бы рука))
Я помню себя-помню скандал ,который я устроила ,когда мне принесли борщ в родовую !!!мне можно только хлеб и гречку!!!
Да ,е...
Как сэкономить на еде и бытовых товарах: личный опыт мамы
А к чему это я про фасоль вообще.
Смотрю на расходы и понимаю: в последнее время на еду уходит… ну как бы помягче… овердохрена.
Мы не голодаем, всё ок, можем себе это позволить, но ощущение, что я просто ежемесячно инвестирую в унитаз около 80-90к 🫠
А деньги, как ни крути, не любят, когда их смывают.
Короче, решила поиграть в «разумную хозяйку», но без фанатизма и потери качества
Вот мои «находки»:
1) влажные салфетки, заказала коробку сразу на озоне-вышло 60 р за пачку, вместо 120. Мы ими...
Помощь бабушке
Муж пришел вечером расстроенный и рассказывает, заехал после работы в супермаркет, тут к нему обращается бабуля, с просьбой прочитать ценники на капусту и лук, он помог. Потом встретил ее у заморозки, она искала какие-то дешевые суп наборы. Он опять подошел к ней, спросил нужна ли какая-то помощь, она опять начала спрашивать про цены. В итоге муж говорит ей, давайте я вам куплю, что вы хотите? Та начала отнекиваться, муж сам собрал мяса, курицу, яйц, овощей, круп всяких, молоко и еще что-то. Баб...
3 кг капусты, 1 морковь, 6 ч. ложек соли. Оставить 2-3листа капусты целых. Нарезать капусту, морковь, перетереть руками с солью, накрыть листами целыми и под пресс на два-три дня в комнате в эмалированную кастрюлю. Потом перекладываю в банку и ставлю в холодильник.