Что делать с липким тестом для пельменей: советы мам

Я очень редко сама готовлю пельмени, в этой неделе начала заниматься заморозком полуфабрикатов, чтобы было легче готовить, когда руки заняты ребенком. Посмотрела куча рецептов тесто для пельменей и остановилась на том, где нужно делать тесто на ледяной воде. Сделала тесто оставила на час, уложила детей, а когда захотела начать работать тесто очень липкое, нет оно не жидкое, нормальное тугое, но блин невозможно ничего делать. Муку насыпала куча, всё равно прилипает. Психанула всё обратно запихнула, не знаю что с ним делать. Фарш ещё с луком готовый много. 🤦🏻‍♀️ что делать с тестом? Кто-То знает?