Как сделать говядину мягкой при тушении: советы мам
❗️Как говядину в возрасте сделать мягкой ?
Порезала на кусочки, тушила под крышкой суммарно 1,5ч. Лук был еще и сливочное масло.
Но по итогу мясо даже жуЁтся жестковато.
Комментарии
3 часа и всегда подливать воду
Лук добавлять только через 2 часа спустя
Я говядину всегда накануне мариную так сказать - соль, приправы, лук. А на след день готовлю, всегда мягкая получается. Попробуйте так когда нибудь.
Я для плова тушу 3 ч. Вот чтоб прям разваливалось
Часа 3 тушить. + можно уксус ложечку добавить, он смягчает. А в идеале в мультиварке тушить
Это мало времени, надо было на медленном томить 3-4 часа минимум.
Да вот брали в мясном, хорошее, молодое. А это взяли в гипере и мясо старое. Поняла когда начала резать.
Мы любим тушить в сливочном масле. Молодому мясу хватает, а этому я чёт побоялась добавить воды..дабы не испортить вкус.
Судя по описанию это мясо по кремлевски, обычно 50мл по рецепту хватает, если нет, могу и добавить
Полтора часа очень мало даже для хорошей говядины