Как правильно готовить хокхум: рецепты и советы

Теплый кефир, чайная ложка кефира без горки, ч л соли, мука. Я обычно на глаз все делаю. Замешиваешь мягкое тесто, чтоб к рукам не липло. И оставляешь на 20-30 мин отдохнуть под крышкой

Готовишь на среднем огне, можно накрыть крышкой, когда перевернешь крышку убираешь

Берешь еттан шур 1 литр

Туьх 1-1,5 чайная) ложка

Сода 1-1,5 чайна)ложка

2 чайная ложка сахара

Замешиваешь очень мягкое тесто. Если прям супер мягкие то на долго оставляешь тесто ночь сутки даже 2 ооочень вкусные и мягкие бывают. Но и сразу тоже можно, разогреваешь сковороду кладешь туда не слишком толстое и не слишком тонкое +- 1 см хьакхам, пальчиком/вилкой делаешь 1уьг 1уьг дуккху 1уьг, накрываешь крышкой и на медленном огне пока не подрумяниться внизу, а потом переворачиваешь, тоже до румяность и готов 🤤

@madonic, @sanaazim, сковородку не нужно же смазывать маслом?

@madonic, Приготовила ❤️ спасибо @sanaazim, @vashka.,

500мл морз т|е

1 ложка сода

1 ложка соль

Юх бод к|еда кеч бо

У меня так получается