Как вкусно запечь гуся: рецепты и советы мам

У меня папа запекает с яблоками.

Кладет яблоки, Зашивает все нитками.

Точно долго должен томится часа 4-5.

Запекает сначала в фольге, а потом фольгу сверху всю убирает и он уже без нее готовится, чтоб корочка была.

В фольге больше нравится, чем в рукаве.

Но делали и так и так

Горчица+соль + перец черный молотый, обильно натереть, и в пакет и на ночь в холодильник, можно даже прям на сутки. Потом в рукав и часа на 3,5-4 на 180 градусов первые 2 часа и потом градусов на 150 томится. Я не понимаю как его чем либо фаршируют - это же все в жиру будет, там с него 3 литра жира вытапливается.

Горчица делает мясо мягким - будет таять во рту

Ничем не фаршируем. Гусь очень жирный, при запекании, все что в нем, просто будет кипеть в жиру 🤢

Обмазать солью, майонезом, и в духовку на 3 часа.

1,5 часа на одной стороне, перевернуть и 1,5 на другой. После готовности натереть чесноком с перцем 🔥

#гусиксрисом

Семейный рецепт: фаршируем гречкой(можно с грибами)

Обмазываем сметаной и долго на средней температура томим в духовке. Прямо часа 4…. Сверху поливая жирком, который топится из него