Как вкусно запечь гуся: рецепты и советы мам
Девочки,как Гуся вкусно запечь ?)
Комментарии
Горчица+соль + перец черный молотый, обильно натереть, и в пакет и на ночь в холодильник, можно даже прям на сутки. Потом в рукав и часа на 3,5-4 на 180 градусов первые 2 часа и потом градусов на 150 томится. Я не понимаю как его чем либо фаршируют - это же все в жиру будет, там с него 3 литра жира вытапливается.
Горчица делает мясо мягким - будет таять во рту
"На гузке" опечатка. Выпекать в фольге из расчёта 1 кг птицы - 1 час.
Ничем не фаршируем. Гусь очень жирный, при запекании, все что в нем, просто будет кипеть в жиру 🤢
Обмазать солью, майонезом, и в духовку на 3 часа.
1,5 часа на одной стороне, перевернуть и 1,5 на другой. После готовности натереть чесноком с перцем 🔥
Мы выкидываем яблоки из гуся, они не для еды, а что бы аромат и кислинку свою отдали
К комментарию ниже, рис не жирный получается! Но жир обязательно надо сливать
Семейный рецепт: фаршируем гречкой(можно с грибами)
Обмазываем сметаной и долго на средней температура томим в духовке. Прямо часа 4…. Сверху поливая жирком, который топится из него
У меня папа запекает с яблоками.
Кладет яблоки, Зашивает все нитками.
Точно долго должен томится часа 4-5.
Запекает сначала в фольге, а потом фольгу сверху всю убирает и он уже без нее готовится, чтоб корочка была.
В фольге больше нравится, чем в рукаве.
Но делали и так и так