Как убрать запах баранины при готовке: советы мам
Девочки ,подарили нам мясо-бараньи. В сыром виде запаха нет ,но когда готовлю ,очень неприятный запах чувствуется кушать не можем (и мариновала и в уксусе подержала не работает ). Что может еще сделать ,как убрать запах ?
Комментарии
У баранины лимфоузлы надо вырезать, тогда всё ок будет. Из-за них запах
Либо вы просто не переносите баранину,либо старый вонючий баран
Если это вонючий взрослый баран, не ягнятина, то вымачивают до 2 суток, меняя воду
У нас никогда нет запаха, может молодых режут, вот ни разу не попадались
В сыром ввиде у нас тоже без запаха ,но когда готовлю все равно чувствуется
Ее нужно вымачивать в воде долго и немного уксуса 😀 запаха не будет
@gafarovadinara47, я дичь, например, вымачиваю 2 суток. Просто мне так спокойнее. Первые сутки просто вода. Вторые сутки вода/уксус/лавр.лист.
Ну и при готовке специи в х3 чем в обычное мясо
Мне кажется по запаху, и мясу схожи они
Ничего не сделать вроде 😅поэтому я на дух не переношу баранину
Баран разной породы бывает. У нас родители мужа держат и у них я попробовала первый раз баранину. Это очень вкусно, мы и шашлык делаем, и запекаем, и плов божественный👍🏻когда на плов обжариваю мясо оно пахнет прям сладостью.
А муж говорит где то ел еще баранину-вот там воняло ужасно, и это другая порода была