Простой рецепт рулета с заварным кремом для мам
Мой любимый рецепт. Когда хочется тортика или пирожное,а заморачиваться особо желания нет, меня выручает этот рулет. Причём с кремом можно экспериментировать(я делала с классическим заварным,заварным с грецким орехом,с смётано-сливочным. Думаю вареная сгущёнка со сливочным малом тоже вкусно будет)
Этот,который на фото мужу на работу делала(весь коллектив заценил☺️)
Рецепт:
На тесто нам понадобится
100мл. воды
100мл. молока
80гр.сл.масла
130гр муки
3 яйца
Щепотка соли
1 ст.л. сахара
Крем:
2 яйца
150гр. сахара
1 ст.л. с горкой муки
400 мл. молока
50 гр. сливочного масла
Ванилин или ванильный сахар
Приготовление теста:
В сотейнике смешать все ингредиенты,кроме муки и яиц. Помешивая довести до первых пузырьков. Снять с огня и всыпать муку.Силиконовой лопаткой хорошо перемешать чтоб не было комочков и вернуть на огонь заваривая тесто. Готовое тесто остудить и ввести яйца(лучше вводить по одному,хорошо перемешивая).
Противень накрыть пергаментом и распределить все тесто.
Выпекать ориентировочно 30 минут (смотрите по своей духовке) верх-низ без конвекции на 200 градусов.
Крем:
В сотейнике смешать яйца,сахар,муку,ванилин и немного молока. Венчиком хорошо размешать всё и добавить оставшееся молоко. Ставим на огонь и постоянно помешивая варим до загустения. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой в контакт с кремом и ставим охлаждаться.
Готовый корж снять с противня и дать немного остыть. Далее смазываем корж кремом, сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на несколько часов. Украшаем по своему усмотрению.
Приятного чаепития🫶🏻
#выпечкаслисичкой
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как я похудела на 13 кг за месяц?
Што ж, я тоже должна рассказать.
Чуть больше месяца прошло с того момента, как я встала на весы и прихерела. За две беременности подряд я нажрала столько, что стыдно вслух сказать. И я не скажу ни за какие коврижки. В общем, я решила что пора.
Сразу же исключила сахар и муку. Ушла на интервал 18/6. Через пару дней прикупила куриную грудку и овощей мешок. Ещё через пару дней блогер в Ютуб порекомендовал сахзам. Заказала. Нравится.
Затем 18/6 стало скучно. Стала жрац по графику 19/5. А пото...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...