Мой первый бешбармак: рецепт из курицы для начинающих

Но мне не сложно, могу поделится как делала:

Сварила наваристый бульон(много бульйона нужно) из домашней курицы,которая варится 3-4 часа,быстроварящиеся курицы не люблю,это не то.

Тесто сделала,как обычно для пельменей варенников.

Отобрала немного готового бульйона и сварила в нём картофель,крупными кусками. Две большие луковицы порезала полукольцами,взяла немного кипящего бульйона,добавила молотый чёрный перец и опустила туда лук на 5 мин.,потом лук убрала в отдельную посуду.

Ещё отобрала бульйона и отварила в нём тоненькие ромбики из теста.

Мясо курицы отделила от костей и всё (горячее)сложила слоями как на фото. Получилось обалденно вкусно. Можно есть вместе с бульйоном тоже вкусно.

Ну в общем фантазировать по своему вкусу😘

@tam-gde-ja, а когда вы солили бульон? Сколько литров примерно нужно?

А можете написать пожалуйста как тесто готовили (для неумех).

Я давно смотрю на это блюдо и хочу попробовать, но с тестом не дружу обычно.

@thinktwice бульон солю в начале варки всегда,закипел,сняла пену,убавила огонь на совсем маленький ,положила целую луковицу очищеную,морковку на четверо разрезанную,лавровый лист и несколько перцев горошком,посолила,накрыла крышкой и пока мясо не будет готово,если это домашняя курица то это примерно 3-4 часа.

Тесто:

1,5 стак.муки

1 яйцо

щепотка соли

1ч.лож масла подсолн.

0,5 стак.крутого кипятка

Всё смешать,залить кипятком и быстро хорошо перемешать ложкой,пока будете мешать чуток остынет и дальше замесить руками, хорошо до мягкости.

Накрыть и оставить отдохнуть на мин.15-20.

Дольше раскатать и нарезать.

Всё просто)