Рецепт бисквита пинчер с кремом из сметаны и сгущенки

Рецепт пинчера :

Бисквит

Яйца-4шт

Сахар-100гр

Мука-100гр

Какао-2ст ложки

Разрыхлитель-10гр

Масло подсолнечное -50мл

Крем

Сметана25% или 30%

Сгущенка.

можно еще сливки добавить 33% будет еще вкуснее. (сначала взбиваются сливки 1-2 мин)

Сметана и сгущенка должны быть холодные !Сметану сделайте больше сгущенки.Перемешивайте венчиком.

Бисквит: яйца комнатной темп взбить с сахаром до бела. Добавить масло аккуратно перемешать.

Добавить муку,какао,разрыхлитель и перемешать лопаткой от края к центру,быстро,но аккуратно,что бы масса не опала (иначе корж может не подняться).

на 170гр / 30-40мие в разогретую заранее духовку. режим верх/низ.

и не открывайте духовку раньше чем 20мин,что бы тесто не осело.

получается очень мягкий корж.