an.la
Анна·Мама дочки (4 года)
Рецепт домашних булочек с корицей без лишнего сахара
Булочки к вечернему чаю 🍪
.
А-ля синнабон (в три раза меньше сахара и корицы),дочка тоже любит такие булочки, поэтому стряпаю их попроще (без тонны сахара,и посыпок/соусов)
Если мы хотим сахарной комы то с мужем идём в кафе и покупаем оригинальные (такое бывает как правило редко,1-2 раза в год 🫣😆)
.
Эти булочки были спонтанны,раз-сделала тесто,два-пошли гулять на улицу,три-раскатали булочки и убрали в духовку.
А пока каждый из нас занят своими делами,булочки пекутся и аромат корицы постепенно заполняет дом 🏡
04.11.2025
277
Ингредиенты для теста :
✔️Тёплое молоко - 250 мл.
✔️Сахар - 100 гр.
✔️Дрожжи - 1 ст.л.
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Сливочное масло - 50 гр.
✔️Растительное масло - 1 ст.л.
✔️Соль - щепотка
✔️Мука 600 -650 гр.
для начинки :
✔️сливочное масло - 30гр.
✔️корица по вкусу (примерно 1-2 столовые ложки)
✔️сахар по вкусу (примерно 2-3 ст.л)
Корицу и сахар смотрите самостоятельно сколько добавить,потому что корицы бывает разной насыщенности,а сахар по вкусу,я добавляю мало)
для крема :
✔️творожный сыр 180 гр.
✔️сливочное масло 40 гр.
✔️сгущенка 50 гр.
Приготовление :
🍪В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи,перемешать и оставить на 15 минут.
🍪Дальше добавляем два яйца, соль, сливочное и растительное масло, перемешиваем.
🍪Кладём муку и замешиваем тесто.
🍪Убрать тесто в чашку,закрыть пищевой плёнкой и оставить в тепле на час.
🍪Раскатываем тесто,средней толщины,смазывая сливочным маслом,насыпаем смесь сахара и корицы.
🍪Сворачиваем в рулет,край защепляем и формируем рулет.
🍪Дальше нарезаем на средние кусочки,выкрадываем в заранее подготовленную форму (слегка присыпать мукой).
🍪Оставить на 10-15 минут для подъема булочек. 🍪Выпекать при 170* примерно 15-25 минут (в зависимости от мощности духовки и размера булочек)
🍪Выложить в чашу творожный сыр , сгущёнку, сливочное масло и на средней скорости взбить в однородную массу.
🍪Как только булочки будут готовы, достать из духовки и смазать кремом и по желанию можно полить шоколадным или карамельным соусом и посыпать орехами 🍫🥜
🍪Наши булочки готовы 💚
Приятного аппетита ✨
Ставим ❤️ и 🌷чтобы я делилась рецептами ✨