Нужно ли сливать первый бульон при готовке: опыт мам

Тоже только процеживаю, никогда не сливала

Сливаю, если готовлю суп-лапшу. Чтоб бульон был прозрачный, красивый.

Для всех остальных супов не сливаю, пропускаю через мелкое сито. Я готовлю только борщ и солянку и домашним нравится, когда бульон жирный, наваристый в этих супах. А вот в лапше хочется легкий бульончик.

Всегда сливаю) жирность от этого не теряет

Всегда сливаю, куры свои, домашние, если про это говорить, из любого мяса сливаю

Детям до 3 лет готовила супы только на вторичном бульоне , сейчас просто процеживаю

Я сливала, когда начали прикорм дочери. Сейчас уже не сливаем

Не сливаю

Сливаю и буду сливать хоть 1000 статей напишут)

Потому что я готовлю в скороварке, где крышку вообще не открыть, под давлением она, и мне не нужна эта пена грязная. Я на плите в кастрюле сначала варю минут 10. Потом промываю мясо от этой пены и потом кладу в скороварку, заливаю кипятком+Все специи и закрываю.

Всегда сливаю, не люблю свернутую кровь в бульоне

Не сливаю и даже не всегда процеживаю. Всегда убираю пенку

мне просто невкусно есть на первом бульоне) да и мясо я после первого бульона промываю.

И гуляш когда готовлю-так же , сперва промываю после первой обжарки и в чистой сковородке тушу дальше)

Старший аллергик, ему можно только вторичный бульон

Блин, а вот у меня вопросы всегда к тому, что не надо мясо мыть. А вот если мясо куриных бедер. Там же осколочные кости внутри попадаются- их не мыть не безопасно. Да и в общем мясо в магазинах рубят на досках, которые все непонятно в чем.