Вкусные рецепты макарон для детей без сливок и сыра
Девочки, поделитесь пожалуйста вкусными рецептами сочных макарон для детей, но без сливок и сыра
Комментарии
@lina.mama999, да нет, можете просто не солить ничего из ингредиентов и соевый водой разбавить
@lina.mama999, берете куриное филе, лук
Лук полукольцами, обжариваете на масле до золотистого цвета, чтобы размягчился, затем туда куриное филе. Огонь не должен быть слишком маленьким, потому что мясо тут же остудит сковородку и начнет просто вариться, то есть нужно задать корочку небольшую. Я добавляю к мясу соль и сухой чеснок. Обжарили, добавляете воды, чтобы покрывало почти полностью мясо, закрываете крышкой и томите минут 5 на среднем огне. Затем в чашку наливаете примерно миллилитров 100 воды прохладной, туда добавляете муки на глаз и хорошо размешиваете, чтобы не было комочков
Вливаете это к мясо, активно помешивая
Таким образом избежите мучных комочков в блюде. Когда вливаете огонь на минимум
Помешиваете, чтобы жидкость в сковороде загустела
Затем отставляете сковороду на не горящую комфорку, добавляете сметану. Я добавляю на глаз, на 2 куриных филе примерно 2 столовых ложки с большой горкой. Очень хорошо размешиваете. Желательно сметану достать заранее, чтобы она не была холодной. Можете в самом начале готовки отложить в отдельную тарелочку, чтобы она была комнатной температуры. Это необходимо, чтобы от перепада температур она не свернулась в хлопья. Итак, добавили сметану, хорошо размешали и возвращаете на минимальный огонь
Пусть потушится все вместе. можно сразу после сметаны добавить сушеную петрушку
Минут 5 тушится без крышки, затем накрыть и ещё минуты 2-3. Главное, чтобы активно не кипело.
Получается соус консистенции кефира. Сметану можно использовать 15 или 20 процентов
С томатным соусом
Помидоры купить перетертые или просто в собственном соку
С фаршем и луком обжарить и туда макароны, а-ля болоньезе
Ещё в сметане готовлю, но если вам нельзя молочку, то не пойдёт
Также с тушеной говядиной отлично получается, говядина дает прекрасный соус из собственного сока при долгом тушении, только воды подливать и потом немного загустить мукой, макароны полить соусом и говядиной или добавить сразу в сковороду к говядине и перемешать. Главное, что мясо было не постным и подливки было достаточно загущёной консистенции
Ещё с овощами и соевым соусом типа вока можно сделать