Как правильно квасить капусту: проверенные рецепты

Как пишут ничего не надо, соль , перец горошек , лаврушка и морковь , помять и положить в банку стеклянную. Каждый день протыкать деревянной палочкой , три дня потом отложить на неделю и все

Тоже квасила нарезала добавила соль, хорошенько пожмякать что бы выделился сок и потом лавровый лист, горошек перец, можно и болг перец туда,утрамбовать хорошенько,и в комнатной температуре на день кваситься и потом на балкон на дня 3-4,она должна были вся в этой водичке которая оттуда будет выделяться

Я от сока отжимаю когда хочу по порции вытащить , туда зелень 🌿 и репчатый лук по желанию и подсолнечное масло

Никаких маринадов не надо варить и заливать . Капуста выделяет сок и это есть его маринад . Каждый день прокалываете до дна палочкой от суши , чтоб воздух пузырики вышли , на 3 день можно кушать и в холодильник

Всю капусту просто посолите как вам хочется , все мешаете так чтоб не зажимать а просто мешать , чтоб соль 🧂 дошла везде , и трамбуете в болон после соли она выделяет жидкость её тоже туда и трамбуйте впритык . И на три дня в прохладное место без крышки

Рецепт как раз для того, чтоб за сутки приготовилась, я с таким маринадом грибы готовлю, только варю их

Если не ошибаюсь бабушка соль добавляла только, руками мяла, потом в банку, но за сутки не приготовится, надо ждать и периодически протыкать

Ничего сложного