Как делаете кабачковые оладьи?
Мне прям нравится вкус,но жидкие ,типо слишком мягкие получаются.А хочется типо как драники.(пожёстче )
Сок отжимаю ,но пока первую партию жарю,масса жидкая какая то становится.
Тоже на глаз честно говоря делаю, мука, яйцо, соль, натертый кабачок минут 20 в сите лежит, жидкость сливается, потом руками ещё давлю. Без масла жарю, все норм
Я сыр еще добавляю