Я обычно как нарежу промываю, потом сушу и на разогретую сковороду закидываю и первые минуты не перемешиваю пока не образуется корочка( без крышки), как снизу образуется переворачивающими движениями мешаю и до след корочки) как я поняла главное часто не перемешивать)
Нужно почистить картошку. Порезать и оставить картошку на салфетку чтобы лишний крахмал ушел и чтобы картошка не разваривалась ) далее на разогретой сковороде без крышки готовить. В конце можно прикрыть крышкой )
Я обычно как нарежу промываю, потом сушу и на разогретую сковороду закидываю и первые минуты не перемешиваю пока не образуется корочка( без крышки), как снизу образуется переворачивающими движениями мешаю и до след корочки) как я поняла главное часто не перемешивать)