Рецепт супа Фо Бо с говядиной: пошаговое приготовление

Многие просили рецепт супа Фо Бо 🍲☺️🫶🏻

Ингредиенты:

Говядина с косточкой

Приправа Фо Бо

Приправа Дашида

Лапша для рамена

Побеги чеснока

Грибы Эноки

Древесные грибы

Зеленый лук

Репчатый лук

Листы Нори для подачи

Варим мясо около 2 часов на медленном огне , у меня было около 2,5 литров воды, в процессе немного доливала. Воду немного подсолите.

В это время готовила ингредиенты: сварила лапшу, побеги чеснока и эноки пожарила на сковородке с кунжутным маслом и добавлением соевого соуса. Древесные грибы залила горячим бульоном, потом порезала каждый гриб на 2-3 части.

В бульон добавляем приправу для Фо Бо, проверяем на вкус, потом пол столовой ложки Дашида, снова проверяем на вкус, должно получиться насыщенно, ярко, вкусно (вкус соли должен быть без перебора, типа еще чуть-чуть соли и будет капец).

Закинула в бульон порезанные древесные грибы, чтобы они пропитались вкусом. Нарезала репчатый лук на перья и закинула в кипящий бульон. Достала мясо и нарезала на тонкие слайсы. Бульон кипит на медленном огне еще примерно 5 минут и можно выключать.

Собираем Фо Бо 🍲:

На дно тарелки лапша, сверху заливаем бульоном, кладем мясо, побеги чеснока, эноки, зеленый лук (его не обязательно), можно еще половину вареного яйца 🥚). К подаче можно добавить листья нори, мы любим в него заворачивать мясо и есть🥰

Чэ, воот и всё 🥹🍲 Ах да, это НЕ оригинальный рецепт Фо Бо, а моя вариация 🫶🏻☺️