Воронежский салат и хризантемы: осенние традиции мам
Осень - это что-то на нереальном. Воронежский салат - особое место в сердце моего желудка 😂 Каждый год закрываем его МНОГО. И всегда на столе стоят хризантемы. Тоже моя любовная любовь! Спасибо @grizunok, пополнившей мою коллекцию в прошлом году!
Ок, рецепт воронежского в комментарии кинула!
Комментарии
Воронежский салат (закрутка)
Зеленые помидоры 3кг
Лук 1кг
Морковь 1кг
Болгарский перец зеленый 1кг
Растительное масло 300мл
Сахар 300гр
Соль 3ст.л (БЕЗ ГОРКИ!!!)
Уксус 6% 200мл (или 9% - 120мл)
Нарезать морковь соломкой, остальные овощи четверть-кольцами (если не огромные луковицы, то полукольцами).
Обжарить морковь, добавить лук и перец, немного обжарить. Добавить помидоры, довести до кипения, проверить овощи на желаемую мягкость (я люблю тверденькие, мама мягкие). Добавить сахар, соль, уксус, перемешать. Закатать.
@jgara, он во второй мисочке рядом с цветами )))
Здорово, что наши хризантемы радуют и украшают собой пространство 😊