Кулинарные заготовки для мам перед родами: рецепты и лайфхаки
Заготовки…
Девочки, кто этим промышляет, поделитесь рецептами.
Скоро рожать, родню видеть не хочу несколько недель точно после родов. Пытаюсь себе облегчить жизнь в этот период. Сегодня приготовила противень фрикаделек из индейки на суп сыну и всяких овощей/знлени нашинковала пакетами.
Завтра думаю сделать заготовки рыбные. Короче кидайте свои лайфхаки на облегчение женской кулинарной доли. В холодильнике еще лежит мясо и творог неопределенный. ))
Комментарии
Как показывает моя практика, при закупе в ВВ и АВ получается сильно дороже. При покупке фермерских продуктов естественно вообще не дешевых и качественных в результате заготовок получается больше и значительно выгоднее даже при их дороговизне. Но нужно понимать, есть ли на эти заготовки время
Я у девочки в тг нашла, всё подробно и просто
ссылка
Уехала на 2 месяца, муж с заготовками счастлив 😆😅
Из мяса тефтельки мелкие (можно быстро потушить или закинуть в суп - будут фрикадельками) и котлеты. Наварить куриного бульона, заморозить в контейнерах по 0,5л и кубиками в формочках, чтобы можно было быстро на чашку развести (на 700г костей с мяском типа спинки 1,5л воды, морковь, лук мелко, букет гарни, перец. Как начнет закипать, накрыть кружком пергамента, варить часа полтора, потом процедить, мясо с костей снять. Будет супер-быстрый суп). Из творога сырники, запеканку - все заморозить можно. Можно блинчиков напечь простых и с начинками, вареников налепить.
Тефтельки
250г фарша
2 стл без горки манки
0,25 чл соли, немного молотого перца
1 стл соевого соуса
2 стл кисломолочки
Сырники
400 г творога 5%
1 яйцо
25 г сахара
30 г рисовой муки
10 г кукурузного крахмала
Все взблендернуть
Удобно заморозить соус болоньезе в контейнерах на пару порций, чтобы съесть семьей за раз. Вам останется только сварить макароны.
Котлеты, фрикадельки, стрипсы, запеканки сразу в формочках алюминиевых, ножки/бедра в маринаде, чтобы потом быстро запечь, филе с разными начинками
Много разных видео на эту тему есть на ютубе, в пинтересте, рутьюбе
Удобно иметь для таких нужд вакууматор, зиппакеты
Много, согласна, но эти инстаблогеры такое несъедобное дерьмо предлагают чаще всего
Я купила вакуматор и делала сырники, блины с начинками, котлеты, фрикадельки и зажарку отдельно
@elena_137, делала зажарку, она остывала и я порционно ее в колбаску скручивала ! Вообще не теряет вкус , удобно разморозила и на суп и на второе
Без вакууматора реально делать заготовки или они не живут долго без вакуума, теряют качество
@tasha_tcikish, реально без вакуматора! Просто удобное хранение с вакуматором
В пинтересте много идей ))
Я по вдохновению. Да и у каждой семьи свои предпочтения. У меня в заморозке блинчики, пицца ))
Я больше ценю время, и спасалась вкус вилл. 🫣ну вот хоть что мне говорите, но многие их продукты значительно вкуснее и выгоднее. Элементарно сырники у меня не получаются настолько вкусными, как у вв («нежные сырники»). Мне знакомые утверждают за ту цену можно наделать в 3 раза больше, но если читаешь состав, то видишь в составе москарпоне, и в целом не сильно выгадываешь покупая на развес творог, который даже неизвестно из чего сделан. Я любитель лучше меньше, но свеженькое и вкусно поесть, чем этот объем, потратить на него силы и деньги, +коммунальные услуги, отмыть все после.. нафиг
Я понимаю, если особый рецепт, еще ладно. Если еще и выключили электричество на сутки, все..хана запасам
Ну может я и не права