Как легко заквасить капусту: простой рецепт для мам

На 2 кг капусты 1 морковь 2 ст.л соли, 1 ст л сахара.

Я позавчера поставила кваситься,просто нашинковала капусту,натерла морковь,хорошо все пожмякала и в тепло на три дня ( утром и вечером перемешиваю и снова утрамбовываю чтоб не горчила)

Соль на глаз сыпала

Вот я первый раз ставила, пост писала. С тех пор много раз делала, почти всегда получается. Сорт по возможности берите слава, соль не йодированную, если сок не даёт, не бойтесь подливать воды и чуть сахара. Мне пытались писать, что аутентичная капуста только в стеклянных трехлитровых банках, но капусте пофиг в какой форме или банке лежать

ссылка

Послушаю