Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Татьяна
Татьяна
Мама двоих (5 лет, 11 лет)

Проверенные рецепты: грибной суп-пюре и паста с креветками

Девочки. Есть у кого рецепт вкусного грибного супа-пюре? Именно, проверенный вами. И ещё у меня есть креветки королевские. Как их лучше приготовить? Например, рецепт пасты с лапшой удон? Гуглить умею, но пару раз попадались не очень рецепты, хочется проверенные)))

4

Комментарии

2mach

V

Мама двоих (2 года, 7 лет)

У нас в кафе готовили просто.

За основу брали шампиньоны, но если есть ароматные лесные грибы, будет интереснее вкус.

Грибы отвариваете, в процессе солите и кидаете луковицу целую (потом ее выкинуть), как грибы сварились , их нужно отдельно пробить блендером.

Возвращаете их в бульон, затем добавляете плавленный сыр.

Доводите до нужной консистенции.


Если заменить сыр сливками, то есть шанс, что они отсекутся и будет даже не суп-пюре, а просто сливочный суп.

matilda_1

Татьяна

Мама двоих (5 лет, 11 лет)

Спасибо большое! Это и все ингредиенты? Плавленый сыр и грибы?

2mach

V

Мама двоих (2 года, 7 лет)

Соль и специи.

Все.

Но я б на 1-ый раз слила часть бульона. И при необходимости доливала, когда вводила сыр, чтобы попасть в нужную консистенцию.

irinavkk

Ирина

Мама сына (2 года)

У нас в рестике готовили так же, только еще сказали - эту перебитую массу грибов можно заморозить шариками. Когда нужно сделать порцию - брали кусочек и варили в сливках 33%. И, обязательно, добавлять горсть лесных грибов для аромата при варке