Как сварить мягкую говядину: советы опытных хозяек
Крик души. Как сварить говядину, чтобы она была наконец мягкой?! Варилась ТРИ часа, уже, бедная, с кости сама отвалилась, а мясо все равно чтобы прожевать, не зубы, а ножи нужны, по-моему😥
Комментарии
ИринаМама сына (2 года)
Выше уже написали причину и телятину лучше брать, мякоть,лучше всего варить с луком солью и перцем.
ОльгаМама двоих (3 года, 12 лет)
++ за старую. Я телятину вырезку беру и за 1 -1,5 нежнейшее мясо получается
_____Мама двоих (4 года, 7 лет)
Говядину берем только в мясо и молоко, разваривается в тушенку, мягкая.
Выше правильно пишут. Вам попадается просто старое мясо
ТатьянаМама двоих (2 года, 6 лет)
Верно пишут, чтобы говядина было мягкой, надо чтобы она была телятиной)
Юлия М.·Мама сына (1 год), беременна (33 нед.)
Я с маслом сливочным на сковороде томлю. Есть видео-рецепт на просторах интернета, оч вкусно получается. Она прям на волокна распадается, и не жирно при этом.
Говядина тушеная
Ингредиенты:
Говядина (у меня разные части , но лучше подойдет шейка )-1 кг.
Лук -400 гр.
Сливочное масло -100 гр.
Вода -50 гр.
Чеснок -4 зуб.
Соль-1 ч.л.
Сахар -0.5 ч.л.
Черный перец
Зелень
Готовим:
На сухую сковородку выкладываем нарезанное на небольшие кусочки мясо, затем поверх мяса подушечкой выковываем лук , распределяем по всей поверхности мяса.
Добавки кусочками масло сливочное, заливаем водой. Накрываем крышкой и включаем плиту. Как только закипит мясо , убавляем огонь на минимум и готовим один час под закрытой крышкой, перемешивать не нужно.
Через час добавляем чеснок , соль , перец и Сахар-перемешиваем и накрываем крышкой и тушим еще час.
В самом конце посыпаем зеленью и подаём .
Это очень вкусно, особенно с пюрешкой 🤌
·1 отметок «Нравится»1·Ответить