Как приготовить сочные котлеты в духовке и спасти сухие
Кто готовит котлеты в духовке, как их сделать сочными и не сухими? И как реанимировать сухие котлеты?))))
Комментарии
@inna1610, смотря какие котлеты вышли изначально
Но обычно сразу заливаю воду
Я всегда добавляю картошку в фарш, лук, хлеб вымоченный в молоке и запекаю. Всегда сочные.
Мои друзья говорили : яйцо, фарш, батон намоченный в молочке, лучок, это дело перемешать и вкусно.
Добавляю лук, хлеб, вымоченный в молоке и яйцо
Сначала обжариваю на сковороде, чтобы подрумянились, а потом на 15-20 мин в духовку до полной готовности
Овощ добавить в фарш. Кроме лука картошку или кабачок можно. Ну и фарш нормальный надо. Воды чуть добавлять. И не передерживать.
Никогда сухими не получаются. Но выше верно написали, только соусом можно подправить ситуацию, но и то не факт
Добавить в фарш пережарку из лука и моркови, хлеб, вымоченный в молоке, яичко и вуалЯ, идеальные котлеты готовы. Ах да, и чесночка еще свежего... Ммм
Не передерживать просто и всё)
Я только в духовке котлеты готовлю.
Сегодня решила пожарить, но в итоге они всё равно отправились в духовку 🤣 И из куриного фарша и свинина+говядина
Специи, лук, соль в фарш. Иногда яйцо вбиваю.
Мне ещё мама совет давала ставить температуру повыше. Будет корочка хрустящая, а внутри сочные)
Может и пере держала! Попробую потом на пол часа поставить
Чтобы были не сухими - лука много и хлеб)ну и фарш надо нормальный😅 зачем ты их в духовке делаешь?
Кладу и лук и хлеб! Так проще и быстрее, чем жарить их бесконечно а потом всю кухню пидорить))))
@inna1610, тюю 😁 у меня в духовке всегда какая то хрень выходит а не котлеты. Поэтому жарю как бабушка - быстро обжарить, залить немного водой и тушить под крышкой. Зато в духовке в соусе тефтели и перцы отменные)
Либо воды добавить и под фольгу
Добавляю воду в противень