Комментарии
Синнабон 🤍🤍🤍
Ингредиенты
Тесто :
o Мука - 550 гр
o Дрожжи сухие -10 гр
o Яйца - 2 шт
o Молоко -250 мл
o Сливочное масло - 80 гр
o Сахар - 140 гр
o Соль- 5 гр
o Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.
Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.
Молоко подогреть до чуть теплого состояния.
Прежде чем использовать дрожжи, прочтите инструкцию на упаковке.(обязательно!)
В маленькой мисочке соединить дрожжи, 1 ч.л. сахара (от общего количества) и примерно 50 мл чуть теплого молока. Все хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут до появления пышной "шапочки". Если такой у вас не появилось, заменяй дрожжи.
o Влить оставшееся молоко ,перемешать,добавить яйца,сахар ,растопленное сливочное масло ,
o Всыпать примерно 3/4 просеянной муки, перемешайте ложкой. Сразу всю муку не добавлять , т.к. ее может потребоваться больше или меньше. Это зависит от ее свойств и качества.
o Остальную муку добавляем небольшими порциями, одновременно перемешивая тесто руками и контролируя его консистенцию.
o Тесто получается мягкое, однородное, податливое. Оно не должно липнуть к рукам, но и быть крутым тоже не должно
o Накрываем тесто полотенцем или пленкой и оставляем на 1ч - 1:30 в тёплом месте .
o Дальше раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см ,смазываем его сливочным маслом
o Смешиваем корицу с сахаром (30гр корицы+200гр сахара) Все смешиваем и равномерно посыпаем смесью покрытое маслом тесто и равномерно распределяем по всей площади
o Скручиваем
o Разрезаем острым ножом
o Где то на 10 -12 равных частей
o Выкладываем в форму, покрытую пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Укрываем полотенцем и оставляем для увеличения в объеме еще на 30 -40 минут в тёплом месте
o Включаем духовку на 180°C.
И выпекаем минут 30. Как слегка подрумянились нужно доставать
Крем:
Творожный сыр
Сахарная пудра
И чуть молока для консистенции жидкой (мягкой)
Венчиком (миксером) взбить творожный сыр с сахарной пудрой , в конце лить 2-3 ложки молока и перемешать.
@umm_kalimullah,благодарю , пусть Аллагь обрадует♥️
@umm_kalimullah куда мне с моей отарой ))
Рецепт