Проверенные рецепты котлет: как сделать сочными и вкусными

На 400 гр фарша: большая луковица в блендере плюс один зубчик чеснока, кусок батона в молоке с кипятком/50/50, потом тоже в блендер к луку кидаю, соль и черный молотый перец к фаршу. Все перемешать. И на сковородку, обжариваю на хорошем огне с двух сторон, добавляю кипяток и тушу под крышкой.

Я делаю куриный.

4 ст ложек манки,заливаю майонез,или сметана ( что-бы манка набухла) ,не знаю сколько сметаны ,может ложек 5-6, пока манка набухает обжариваю лук большую головку, всё соединяю ,соль,приправки .

Получается не густая ,но руками смоченные водой формирую котлетки и обжариваю котлетки, с одной стороны без крышки, переворачиваю чуть прижарю и накрываю крышкой на минуты 4 .

Мои только так уплетают такие котлетки))

Фарш любой с кабачком в пропорции 50/50

А девушке выше рецепт про 400 гр писала,так же желаю,только в сухарях котлеты обваливаю.они сочнее)

Рубленные люблю.

Филе мелко режу,перец болгарский,лук,чесночок,сыр,зелень,мука,яйцо,перец,специи.все!иногда могу добавить кукурузу)

400 гр домашнего фарша, туда вымачиваю мякоть хлеба в молоке, добавляю яйцо, лук и специи. Жарю без муки. Всегда вкусно))

1- не покупать фарш

500 гр филе + луковица маленькая + пол морковки, в блендере или мясорубке перемолола туда яйцо, чуть санки (чайную ложку) и соль , еще можно укроп туда же мелко. Перемешали , сформировали и на сковородку, обжарила с двух сторон и под крышку протушить чтоб внутри не было сыро.

Девочки, всем спасибо!!! Столько вариантов крутых 😉👍

Я вообще не заморачиваюсь 🤣

Покупаю свой любимый фарш, а именно домашний Останкино ( пробовала разные, но этот сам по себе вкусный и мягкий без лишнего хлеба и тп).

Просто соль и перец лучка побольше и всё 🤣

Получаются мега мягкие котлеты, все от фарша зависит :)

500 фарша, одна луковица и специальная Приправа для котлет) все) муж говорит вкусне чем у мамы🤣а это показатель))

https://t.me/receptychat/13309

Только масло я не кладу.

Я делаю куриный.

4 ст ложек манки,заливаю майонез,или сметана ( что-бы манка набухла) ,не знаю сколько сметаны ,может ложек 5-6, пока манка набухает обжариваю лук большую головку, всё соединяю ,соль,приправки .

Получается не густая ,но руками смоченные водой формирую котлетки и обжариваю котлетки, с одной стороны без крышки, переворачиваю чуть прижарю и накрываю крышкой на минуты 4 .

Мои только так уплетают такие котлетки))

500 г фарша, 1 луковица мелко нарезанная, 1 яйцо, хлеб тостовый 2 кусочка (или серый ковровский) смачиваю в молоке и потом добавляю к котлетам, соль, перец по вкусу, потом обваливаю в панировочных сухарях и на сковородку) мама говорит у меня получается вкуснее чем у неё, когда приезжает всегда просит котлеты))

Я люблю куриный фарш, покупаю или сама блендером из курин грудок. И брокколи в кипятке держу, из морозилки.

Блендерю капусту вместе с курицей или отдельно, смешиваю, соли немного. Желток или 2, от количества фарша . Ни муки, ни хлеба - ничего не надо.

И на пару (у нас мультиварка с пароваркой лотком специальным.)

Очень вкусно получается, котлеты воздушные такие. Даже дочь ест

Я как-то нашла рецепт рубленных с сыром и шпинатом 😍 я беру замороженный шпинат и готовлю не на пару, а обжариваю или в духовке. Очень вкусно

Желток без яйца добавлять, это база.

Белый хлеб в молоке или воде без корочек вымочить и добавить - База тоже.

У меня дети не едят овощи, поэтому в котлеты я добавляю (тертые, или перекручерые в мясорубке) картошку, морковь, лук, чеснок, кабачок, фарш мясной/домашний или куриный. 1 яйцо, соль, перец. И на сковороде, обжариваю с обоих сторон, затем заливаю кипятком на половину котлет и тушу до готовности.

Или всю эту смесь в форму для запекания и в духовку на 40 минут. Получается одна большая ленивая котлета, она же мясная запеканка. Рецепт один и тот же, вкус разный 😍

Фарш свинина говядина, лук, белый хлеб + сливки или молоко, картошка на самой маленькой терке, специи по вкусу! Отбить фарш хорошенько! Очень сочные и вкусные.

Люблю кабачок добавлять, они сочные получаются, без яйца, оно сушит, фарш, кабачок, лук, специи

Фарш говядина свинина или курица свинина лук мелко нарезаю или в блендере размельчу, яйцо, бел хлеб вымачиваю в воде /молоке, соль, перец черн, чеснок, формирую оюжариваю на сковороде, потом тушу или в собственном соку или с добавлением том пасты или том паста и сметана, сочные вкусные всегда получаются

Я последнее время люблю куриные, рубленные.

Мелко режется курица

Лук (половину тру на терке, половну обжариваю)

Яйцо

Хлеб+молоко

Ложка сметаны

Соль, перец

Немного укропа

И немного панировочных сухарей (вместо муки)

В принципе в фарш тоже самок

На 400 гр фарша: большая луковица в блендере плюс один зубчик чеснока, кусок батона в молоке с кипятком/50/50, потом тоже в блендер к луку кидаю, соль и черный молотый перец к фаршу. Все перемешать. И на сковородку, обжариваю на хорошем огне с двух сторон, добавляю кипяток и тушу под крышкой.