Как планировать покупки в магазине: списки и рецепты

Я так и не научилась так делать, дисциплины не хватает, в итоге покупаю на глаз, а потом готовлю из того что есть

Дома список на бумажку. В приложении уже есть списки покупок, совершенных ранее.

Конечно! Повторяю полный обновлённый план меню на неделю с учётом аллергии на яйца и курицу (для мужа и детей — убрал полностью, заменил на говядину, рыбу, чечевицу и овощи). Всё безопасно для семьи из 4 (муж, жена, дети 6 и 4 лет), порции ~1,5–2 кг на блюдо. Бюджет ~6–8k RUB. Рецепты простые, 15–40 мин.

### **Обновлённый список продуктов (на неделю, без аллергенов)**

**Овощи/фрукты (6–8 кг):** Картофель 3 кг, морковь 1,5 кг, лук 1 кг, капуста 1 кг, помидоры 1 кг, огурцы 0,5 кг, яблоки 2 кг, бананы 1 кг, апельсины 1 кг, кабачки 1 кг.

**Мясо/рыба (3–4 кг):** Говядина 2 кг, рыба (минтай/треска) 1,5 кг.

**Молочка (4 л):** Молоко 3 л (или растительное), йогурт 1 кг, сыр 0,5 кг, творог 0,5 кг, сметана 0,5 кг.

**Крупы/бобовые/макароны (4 кг):** Гречка 1 кг, рис 1 кг, овсянка 0,5 кг, макароны 1 кг, чечевица 0,5 кг.

**Хлеб/сухое:** Хлеб цельнозерновой 2 буханки, мука 0,5 кг, овсяные хлопья 0,5 кг (для связующего).

**Консервы/другое:** Томатная паста 2 банки, растительное масло 0,5 л, соль/специи (мягкие), сахар 0,5 кг, зелень, разрыхлитель 1 пачка.

**Для детей:** Детские каши 0,5 кг, фруктовые пюре 4 пачки.

### **Обновлённое меню на неделю (порции на 4 чел., циклично)**

**Понедельник:** Завтрак — овсянка с бананом. Обед — овощной суп с чечевицей. Ужин — гречка с говяжьими тефтелями. Перекус — йогурт с яблоком.

**Вторник:** Завтрак — фруктовый смузи. Обед — рис с говядиной. Ужин — запечённая рыба. Перекус — сыр с хлебом.

**Среда:** Завтрак — блины на молоке. Обед — борщ вегетарианский. Ужин — макароны с сыром и овощами. Перекус — фрукты.

**Четверг:** Завтрак — творог с мёдом. Обед — тушёная говядина с овощами. Ужин — салат с помидорами. Перекус — банан.

**Пятница:** Завтрак — овсянка. Обед — суп с фрикадельками из говядины. Ужин — картофель с рыбой. Перекус — йогурт.

**Суббота:** Завтрак — смузи. Обед — рис с овощами. Ужин — кабачки с чечевицей. Перекус — яблоко.

**Воскресенье:** Завтрак — блины. Обед — борщ. Ужин — рыба на пару. Перекус — сыр.

### **Обновлённые рецепты (5 базовых, без яиц/курицы, для детей — мягче)**

1. **Овсянка с бананом (завтрак, 15 мин, 4 порции):**

Ингредиенты: Овсянка 1 стакан, молоко 0,5 л, бананы 2 шт., сахар.

Шаги: 1. Залейте овсянку молоком, варите 5 мин, помешивая. 2. Нарежьте бананы. 3. Разложите, добавьте банан/сахар. Для детей: с пюре. Калории: ~250/порция.

2. **Овощной суп с чечевицей (обед, 30 мин, 4 порции):**

Ингредиенты: Чечевица 0,5 стакана, картофель 4 шт., морковь 2 шт., лук 1 шт., капуста 200 г, соль/зелень.

Шаги: 1. Замочите чечевицу 10 мин, залейте 2 л воды, варите 10 мин. 2. Добавьте нарезанные овощи, варите 15 мин. 3. Посолите, зелень. Для детей: измельчить. Калории: ~200/порция.

3. **Гречка с говяжьими тефтелями (ужин, 25 мин, 4 порции):**

Ингредиенты: Гречка 1 стакан, говядина 0,5 кг, лук 1 шт., овсяные хлопья 2 ст. л., соль.

Шаги: 1. Сварите гречку 15 мин. 2. Измельчите мясо/лук/хлопья, посолите, сформируйте тефтели, обжарьте 10 мин (или запеките). 3. Смешайте. Для детей: маленькие тефтели. Калории: ~350/порция.

4. **Запечённая рыба (ужин, 20 мин, 4 порции):**

Ингредиенты: Рыба 0,5 кг, помидоры 2 шт., сметана 100 г, соль.

Шаги: 1. Посолите филе, в форму. 2. Помидоры сверху, сметана. 3. Запекайте 15 мин при 180°C. Для детей: без кожи, с овощами. Калории: ~250/порция.

5. **Блины на молоке (завтрак, 20 мин, 8 шт.):**

Ингредиенты: Мука 1 стакан, молоко 0,5 л, разрыхлитель 1 ч. л., сахар/соль, масло.

Шаги: 1. Смешайте всё до теста. 2. Жарьте 1 мин с каждой стороны. 3. С йогуртом/фруктами. Для детей: сладкие. Калории: ~180/2 шт.

Если нужно фото, вариации или другой фокус (больше овощей?), скажи! 😊

На холодильнике висит планер питания на неделю, по нему уже покупаю

Я с ума сойду если меню на неделю

Т.к. никогда не знаю что будут хотеть есть в среду.

Покупки в прошлом заказе смотрю - добавляю/удаляю. Заказываем на 2-3 дня. Эксперименты в блюдах сейчас только в выходные. В будни то что быстро готовится. Давно собираюсь составить меню, чтобы удобнее было

Покупаю на 2-3 дня