Как испечь идеальный меренговый рулет: второй опыт

Сворачивать ещё не особо умею

У меня так же было 😂

200 грамм белков (6 яиц примерно) щепотка соли 300 грамм сахара взбивать до плотной пены,затем 2 ложки столовые кукурузного крахмала перемешать ложкой не миксером ,на першамент выложить и разровнять, в горячую духовку 150 градусов ставим на 40 минут и выпекаем при 150 градусах,жля крема 250 грамм сливок для взбивать 33% 30 грамм сахарной пудры и 250 гр творожного сыра смазать на меренгу и свернуть )

У меня ещё были лепестки миндаля

@svetasb25sb ну я при 100 делают безе . я меренгу делаю при 140 , но 30 минут, еще зависит от толщины меренги .

👍

у меня, видимо, духовка сильно печёт, что при 110 только меренга получилась

ну значит да сильная прям .