Рецепт тыквенного кекса: мягкий, ароматный и влажный

В конце лета у меня было много кабачков.

Сейчас время тыквы 😊

Попробовала вчера Тыквенный кекс.🍰 Очень вкусный, мягкий, слегка влажный, ароматный.

Рецепт :

Тыква (сырая) - примерно 400гр.

Яйца - 3шт.

Сахар - 150гр. (можно меньше, если тыква сладкая)

Слив.масло - 70гр

Разрыхлитель 1 ч.л (или сода 1ч.л гашенная уксусом 9%)

Мука - 250гр.

Ванилин

Корица - 1ч.л. (по желанию)

Цедра апельсина (по желанию, но я прям рекомендую).

1. Тыкву натираем на мелкой тёрке.

2. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. Добавляем размягчённое сливочное масло и натёртую тыкву.

3. Соду гасим уксусом. Муку просеиваем. Добавляем разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом) корицу и ванилин. Всё соединяем. Перемешиваем до однородной консистенции.

4. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.(зависит от духовки)

#проверенныерецепты