Как вкусно приготовить тушеную картошку со свининой

Я делаю на большой сковородке, сначала обжариваю свинину до корочки, потом добавляю лук и морковь, обжариваю до золотистого цвета лука, потом добавляю картошку и еще все это вместе обжариваю, потом добавляю воду и под крышку, тушу, если хочется пожиже, то воды побольше, если погуще, то воды поменьше и в конце уже соль и перец

Обжариваю лук с морковью, по настроению могу добавить болгарский перец и помидор. В конце обязательно добавляю чеснок, укроп и лавровый лист и выключаю

Делаю в казане. На сильном огне обжариваю свинину, когда станет румяной добавляю лук, морковь, перчик, соль, специи. Обжариваю. Минут 7, добавляю томатную пасту, тушу пол часа на маленьком огне. Потом туда картошку. И до готовности.